मूली के पराठें तो आपने खूब खाएं होंगे मगर इस वीकेंड ट्राई करें गाजर का परांठा, स्पेशल बन जाएगा दिन
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! हम सभी नाश्ते में स्वादिष्ट परांठे खाना पसंद करते हैं. परांठे की अनगिनत वैरायटी हमें अपनी ओर अधिक आकर्षित करती हैं। अगर आप भी सर्दी के मौसम में परांठे खाना पसंद करते हैं तो पोषण से भरपूर गाजर का परांठा ट्राई कर सकते हैं. दरअसल, ठंड के मौसम में कई मौसमी सब्जियां होती हैं जिनसे हम परांठे बनाना पसंद करते हैं. जैसे मूली पराठा, मेथी पराठा और मटर मराठा आदि. तो अगर आप भी गाजर का परांठा खाना चाहते हैं तो इसे कम समय में आसानी से नाश्ते में बना सकते हैं. आपको बता दें कि गाजर को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. गाजर से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. दरअसल इस मौसम में लोग गाजर का हलवा खाना सबसे ज्यादा पसंद करते हैं. आपको बता दें कि गाजर में विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, विटामिन के, आहार फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है गाजर का परांठा।
कद्दूकस की हुई गाजर
गेहूं का आटा
अदरक
जीरा चूर्ण
हरी मिर्च
मिर्च बुकनी
हरी धनिया
नमक
तेल
गाजर का परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें.इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, गेहूं का आटा, अदरक, जीरा पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें।अच्छी तरह से मलाएं।- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.सावधान रहें कि बहुत अधिक पानी न डालें क्योंकि इस अवस्था में गाजर अपने आप पानी छोड़ देगी।- अब आटे का एक हिस्सा लें और उसे अच्छे से बेल लें.एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.इसे पकाते समय पर्याप्त मात्रा में घी या तेल लगाएं।गाजर का परांठा तैयार है! गर्म - गर्म परोसें