कैल्शियम से भरपूर रागी के लड्डू देंगे शरीर को ताकत, हड्डियां होंगी मजबूत, वजन घटाने में भी मददगार
आजकल लोग हेल्दी खानपान की ओर तेजी से रुख कर रहे हैं और ऐसे में रागी से बने खाद्य पदार्थ काफी लोकप्रिय हो रहे हैं। रागी को पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है। खासकर इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। अगर आप स्वाद और सेहत दोनों चाहते हैं, तो घर पर रागी के लड्डू बना सकते हैं। यह न सिर्फ हेल्दी होते हैं, बल्कि वजन कंट्रोल करने में भी मददगार माने जाते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार रागी में फाइबर, आयरन और कैल्शियम जैसे कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यही वजह है कि इसे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए फायदेमंद माना जाता है।
रागी लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप रागी का आटा
- 1/2 कप गुड़
- 2 से 3 चम्मच घी
- कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- थोड़ा सा तिल या मूंगफली (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं रागी के लड्डू?
सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। अब इसमें रागी का आटा डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें। जब आटे से खुशबू आने लगे और रंग हल्का बदल जाए, तब गैस बंद कर दें।
इसके बाद गुड़ को थोड़ा पानी डालकर पिघला लें और छान लें। अब भूने हुए रागी के आटे में गुड़ का मिश्रण, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
जब मिश्रण हल्का गर्म रहे, तब हाथों की मदद से छोटे-छोटे लड्डू बना लें। तैयार हैं स्वादिष्ट और हेल्दी रागी लड्डू।
रागी लड्डू खाने के फायदे
हड्डियों को बनाता है मजबूत
रागी कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। नियमित रूप से इसका सेवन हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है।
वजन घटाने में मददगार
विशेषज्ञों के मुताबिक रागी में फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस हो सकता है। इससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम हो सकती है।
शरीर को मिलती है ऊर्जा
रागी में मौजूद पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा देने में मदद करते हैं। इसे हेल्दी स्नैक के तौर पर भी खाया जा सकता है।
पाचन के लिए फायदेमंद
रागी का सेवन पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
ध्यान रखें ये बातें
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि किसी भी चीज का सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए। डायबिटीज या किसी विशेष बीमारी से पीड़ित लोगों को गुड़ या मिठास की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए।