रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!!पारंपरिक रूप से मांस का उपयोग करके तैयार किया जाता है, यह भुट्टे का शोरबा रेसिपी मकई, दूध और मसालों के मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है। मानसून के मौसम के लिए यह एक सुकून देने वाला नुस्खा है।
भुट्टे का शोरबा की सामग्री
2 कप मक्का
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
1/2 कप दूध
नमक स्वाद अनुसार
1 मध्यम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 छोटा चम्मच जीरा
2 लौंग
3-4 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटी हुई
3-4 काली मिर्च
1 तेज पत्ता
2 बड़े चम्मच गाजर, टुकड़ों में कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया के बीज
1 छोटा चम्मच हल्दी
भुट्टे का शोरबा बनाने की विधि
1. रेसिपी शुरू करने के लिए एक मिक्सिंग बाउल लें, उसमें कॉर्न फ्लोर और दूध डालें। इसे अच्छे से तब तक मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
2. एक बार हो जाने के बाद, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, तेज पत्ता, प्याज और लहसुन जैसे मसाले डालें। इन्हें अच्छे से फ्राई करें।
3. अब गाजर, धनिया, हल्दी डालकर मिलाएं। इसे कम-मध्यम आंच पर कम से कम 3 मिनट तक पकाएं। चिपचिपाहट से बचने के लिए हिलाते रहें।
4. मकई, स्वादानुसार नमक और अपनी आवश्यकता के अनुसार पानी डालें। ठंडा होने के बाद तेज पत्ता और दालचीनी निकाल लें।
5. मिश्रण को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें। मिश्रण को एक गरम नॉन स्टिक पैन में डालें, उसमें दूध और कोर्नफ्लार का मिश्रण और पानी डालें।
6. कुछ मिनट के लिए पकाएं. यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। गरमा गरम - गरम परोसें !