गर्मी में शरीर को ठंडक देगा बेल का शरबत, इस आसान तरीके से बनाएं, स्वाद भी होगा जबरदस्त
गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी होता है। ऐसे में बेल का शरबत एक बेहतरीन और पारंपरिक ड्रिंक माना जाता है। बेल न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि पाचन को भी बेहतर बनाने में मदद करता है। अगर आप घर पर स्वादिष्ट और एकदम मीठा बेल का शरबत बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके काम आ सकती है।
बेल का शरबत बनाने के लिए सामग्री
- 1 पका हुआ बेल
- 4 से 5 गिलास ठंडा पानी
- स्वादानुसार चीनी या गुड़
- बर्फ के टुकड़े
- थोड़ा काला नमक
- भुना जीरा पाउडर
- कुछ पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं बेल का शरबत?
सबसे पहले बेल को तोड़कर उसका गूदा निकाल लें। अब इस गूदे को एक बड़े बर्तन में डालें और उसमें पानी मिलाकर अच्छी तरह मसल लें। कुछ देर बाद गूदे को हाथों से अच्छी तरह घोल लें ताकि उसका पूरा रस पानी में मिल जाए।
इसके बाद मिश्रण को छलनी की मदद से छान लें। अब इसमें स्वादानुसार चीनी या गुड़ मिलाएं। फिर थोड़ा काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
अगर आप ज्यादा ठंडा शरबत पसंद करते हैं, तो इसमें बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं। ऊपर से पुदीने की पत्तियां डालने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।
बेल का शरबत पीने के फायदे
विशेषज्ञों के अनुसार बेल का शरबत गर्मियों में लू से बचाने में मदद कर सकता है। यह पेट को ठंडक देता है और कब्ज, गैस व अपच जैसी समस्याओं में भी राहत पहुंचा सकता है।
इसके अलावा बेल में फाइबर और कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने में मदद करते हैं। यही वजह है कि गांवों से लेकर शहरों तक लोग गर्मियों में बेल का शरबत पीना पसंद करते हैं।
ध्यान रखें ये बातें
शरबत बनाते समय हमेशा पका हुआ बेल इस्तेमाल करें। ज्यादा मीठा बनाने के लिए जरूरत से अधिक चीनी डालने से बचें। अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं, तो चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
गर्मी के मौसम में घर पर बना ठंडा और स्वादिष्ट बेल का शरबत न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर को ताजगी भी देता है। ऐसे में आप भी इस आसान रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं।