Banana Chips Recipe:फाइबर से भरपूर केले के चिप्स पाचन कर देंगे दुरुस्त, यहाँ देखे रेसिपी
रेसिपी न्यूज डेस्क!!! केले के चिप्स टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. आजकल आलू के चिप्स के साथ केले के चिप्स खाने का चलन भी काफी बढ़ गया है. केले के चिप्स फायदों के मामले में आलू के चिप्स से कहीं आगे निकल जाते हैं। केले को एनर्जी का पावर हाउस कहा जाता है इसलिए केले के चिप्स न सिर्फ शरीर में एनर्जी लाते हैं बल्कि फाइबर से भरपूर होने के कारण पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं। अगर आपको भी केले के चिप्स पसंद हैं और आप इन्हें घर पर बनाना चाहते हैं तो आप केले के चिप्स बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं.
केले के चिप्स का स्वाद भी अच्छा होता है और इन्हें बनाना भी आसान है। दक्षिण भारत का यह खाद्य पदार्थ अब लगभग हर जगह अपनी जगह बना चुका है। आइए जानते हैं केले के चिप्स बनाने का बेहद आसान तरीका।
कच्चे केले - 10
हल्दी - डेढ़ चम्मच
नारियल का तेल- तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
केले के चिप्स कैसे बनाये
घर पर दक्षिण भारतीय खाने केले के चिप्स बनाने के लिए हमें कच्चे केले की आवश्यकता होती है। सबसे पहले कच्चे केले लें और उन्हें छील लें। केले के चिप्स का स्वाद केले की किस्म पर भी निर्भर करता है। नेंद्रा केले की किस्म सबसे अच्छी मानी जाती है। केले को छीलने के बाद हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगाकर उन्हें चिकना कर लें। - इसके बाद केले को लंबे या गोल स्लाइस में काट लें. - अब सभी स्लाइस को एक बर्तन में डालकर उसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर केले के स्लाइस के साथ अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब बर्तन में 10-12 कप पानी डालें और केले के टुकड़ों को अच्छी तरह मिला लें. ऐसा करने से हल्दी का रंग अच्छे से उतर जाएगा। गोभी के टुकड़ों को कुछ देर पानी में रखने के बाद सारा पानी निकाल दीजिये और चिप्स को छलनी में डालकर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये. - अब एक पैन में नारियल का तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल के गरम होने के बाद पैन में क्षमता के अनुसार केले के टुकड़ों को तल लें.
एक मिनट के लिए केले के स्लाइस को डीप फ्राई करने के बाद, उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी अच्छी तरह से फ्राई कर लें। इन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। - फिर इसे प्लेट में निकाल लें. चिप्स को अच्छी तरह तलने में 10 मिनिट तक का समय लग सकता है. इसी तरह सारे केले के टुकड़े तल कर केले के चिप्स तैयार कर लीजिये. ठंडा होने के बाद चिप्स खाने के लिए तैयार हैं. आप इन्हें कुछ दिनों के लिए स्टोर भी कर सकते हैं।