🥔 आलू बोंडी रायता रेसिपी (Aloo Boondi Raita Recipe in Hindi)

सामग्री (Ingredients):

• दही – 2 कप (फ्रेश और गाढ़ा)

• आलू – 1 मध्यम आकार का (उबला हुआ और कटा हुआ)

• नमकीन बोंडी – ½ कप

• भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• काला नमक – ¼ छोटा चम्मच

• सफेद नमक – स्वादानुसार

• लाल मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

• हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)

• पानी – आवश्यकता अनुसार (दही पतला करने के लिए)

बनाने की विधि (Recipe Instructions):

1. सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे।

2. अब उसमें थोड़ा पानी मिलाकर अपनी पसंद के अनुसार पतला कर लें।

3. दही में उबले और कटे हुए आलू डालें।

4. फिर इसमें नमकीन बोंडी डालें (अगर बोंडी सॉफ्ट चाहिए तो इसे पहले 5 मिनट गुनगुने पानी में भिगोकर निचोड़ लें)।

5. अब इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।

6. ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें।

7. तैयार है स्वादिष्ट और ठंडा-ठंडा आलू बोंडी रायता।

🍽️ परोसने का तरीका (Serving Suggestion):

यह रायता गरम-गरम पराठों, पूड़ी, पुलाव या बिरयानी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। गर्मी के मौसम में इसे ठंडा-ठंडा परोसें।

📢 हिंदी कंटेंट / सोशल मीडिया कैप्शन:

"गर्मियों में कुछ ठंडा, चटपटा और झटपट बनने वाला चाहिए? तो ट्राई करें ये खास आलू बोंडी रायता! दही की ठंडक, आलू का स्वाद और बोंडी का मज़ा – सब एक साथ!" 😋