डिनर में बनाएं फ्यूजन स्टाइल आचारी चिकन पास्ता, बच्चों को खूब आएगा पसंद, बेहद आसान है रेसिपी

रेसिपी न्यूज डेस्क!!! वीकेंड पर बच्चों के लिए कुछ स्पेशल और टेस्टी बनाने का सोच रहे हैं तो अचारी चिकन पास्ता जरूर ट्राई करें.

आचार चिकन पास्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• पेने पास्ता - 2 कप
• चिकन ब्रेस्ट - 2
• प्याज - 2
• लहसुन और अजवायन की पत्ती - 1 बड़ा चम्मच
•  अचारी मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• दूध - 1 कप
• टमाटर प्यूरी - 1/2 कप
• लहसुन - 6 कलियां
• सूखी लाल मिर्च - 2
• काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार

अचार चिकन पास्ता

• अचार चिकन पास्ता बनाने के लिये सबसे पहले लहसुन की कली को बारीक काट लीजिये और प्याज को पतला और सीधा काट लीजिये.
• चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
• साथ ही काली मिर्च को भी पीस लें। गैस पर एक पैन रखें और उसमें पानी डालकर गर्म होने दें, जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें टमाटर डालकर उबाल लें।
• जब टमाटर ठंडे हो जाएं तो इन्हें पीसकर टमाटर की प्यूरी बना लें।अब गैस पर मध्यम आंच पर एक पैन में पानी डालकर गर्म होने दें
•  जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें पास्ता डालें और उबाल आने दें। इसमें थोड़ा सा नमक मिला लें। 15 मिनट बाद जब पास्ता उबल जाए तो गैस बंद कर दें।
•  अब पास्ता का पानी निकाल दें और ठंडे पानी से धो लें. ध्यान रहे इसमें तेल न डालें। बिना तेल का उबला हुआ पास्ता ज्यादा स्वादिष्ट होता है.
•  इसके बाद गैस पर मध्यम आंच पर एक पैन में लहसुन और अजवायन को गर्म करें. सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें।
• अब प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. इस मिश्रण को मिक्सी में डालकर पेस्ट बना लें और अलग रख लें।
• अब फिर से एक पैन में लहसुन, ऑरिगेनो स्प्रेड और चिकन डालकर भूनें। इसमें टोमैटो प्यूरी डालें और उबाल आने दें।
• प्यूरी में उबाल आने के बाद इसमें प्याज का पेस्ट, अचार मेयोनेज़, दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• पांच मिनट बाद उबला हुआ पास्ता डालें और 5 मिनट तक पकाएं. लो आपका अचारी चिकन मसाला पास्ता तैयार है।