माइक्रोवेव में भी तैयार करर सकते हैं बाजार जैसी बाटी, बस फाॅलों करें ये टिप्स !

दाल बाटी का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आने लगता है, आप रोज शाम को यह स्ट्रीट फूड खाने के लिए निकलते हैं, फिर अगली बार बाटी के लिए अपनी लालसा को बुझाने का इंतजार करते हैं, इसके बजाय इन युक्तियों को अपनाकर इसका स्वाद लें। यह डिश जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही पारंपरिक भी। वैसे तो ज्यादातर लोग घर पर सिर्फ इसलिए बाटी बनाना पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि दाल-बाटी बनाने में सामान्य व्यंजनों से ज्यादा समय लगता है, लेकिन जब यह बनकर तैयार हो जाए और फिर स्वाद में आ जाए तो मजा ही कुछ और है. अगर आपको भी यही समस्या है तो बैटर को तेज और बेहतर बनाने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें। आइए जानते हैं घर पर बाजार जैसी बाटी बनाने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल कैसे करें।

माइक्रोवेव में बाटी बनाने की सामग्री-
- गेहूं का आटा- 3/2 कप
-सूजी- 3 बड़े चम्मच
-नमक - स्वादानुसार
-अजवाइन- 1/2 छोटा चम्मच
-घी- 75 ग्राम

बाटी बनाने की विधि-
बाटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े प्याले में आटा लें और उसमें थोडा़ सा नमक और कुटी हुई अजवाइन डाल दें. अब इस आटे में सूजी और 50 ग्राम घी डालकर अच्छी तरह मिला लें. ऐसा करने से आप देखेंगे कि आटा गूंथने पर आपस में चिपक रहा है। - इसके बाद मैदा में थोड़ा-थोड़ा करके पानी की सहायता से सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए और 10 मिनिट के लिए रख दीजिए. अब माइक्रोवेव को प्रीहीट कर लें। - अब आटे को एक बार फिर से अच्छे से गूंद लें. - अब आटे से एक छोटा टुकड़ा तोड़ लें और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. इसी तरह सारे बर्तन तैयार कर लीजिये.

अब इन बैटर को 180 डिग्री पर 12-15 मिनट तक पकाएं. समय हो जाने पर पैन को ओवन से निकाल लें और पलटने के बाद फिर से 10 मिनट तक पकाएं, ताकि पैन पीछे से भी पक जाए. तय समय के बाद पैन को ओवन से निकाल कर एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए, बचा हुआ घी इसमें डाल दीजिए, पूरे तवे पर डालकर कुछ देर के लिए ढककर रख दीजिए. आपका स्वादिष्ट बैटर तैयार है.