सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए खसखस ​​से बनी पंजीरी का करें सेवन !

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! खसखस यानी पोस्ता दिमाग के लिए काफी अच्छा माना जाता है। खसखस से बनी खीर सर्दियों में खाई जाती है. इस मौसम में पोस्ता भी काफी लोकप्रिय होता है। खसू की पंजीरी में भी ड्राई फ्रूट्स का खूब इस्तेमाल किया जाता है. अगर आप भी सर्दियों में हेल्दी और टेस्टी खाने की तलाश में हैं तो खसखस ​​एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. खसखस को भी बनाकर कुछ समय के लिए स्टोर किया जा सकता है. पोस्ता दाना बनाने के लिए खसखस ​​के साथ सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, मखाना आदि का इस्तेमाल किया जा सकता है. खसखस स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक आहार भी है। आइए जानते हैं खसखस ​​बनाने की आसान रेसिपी।

खस खस पंजीरी बनाने के लिये सामग्री
खसखस - 1 कप
सफेद तिल - 1 कप
गेंहू का आटा - 2 कप
बादाम - 1 कप
काजू - 1 कप
किशमिश - 1 कप
इलायची पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
देसी घी - 200 ग्राम
तरबूज के बीज - 1 कप
गुड़ - 1 कप

खुशखस पंजीरी कैसे बनाते हैं
खसखस बनाने के लिए सबसे पहले काजू, बादाम और किशमिश को बारीक काट लीजिए. - अब एक पैन में सफेद तिल डालकर सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद तिल को निकाल कर एक बाउल में रख लें। - अब एक पैन में देसी घी डालकर गर्म करें. - जब घी पिघल जाए तो इसमें काजू और बादाम डालकर भूनें. - अब खसखस ​​को थोड़े से घी में भून लें और हल्का ब्राउन होने के बाद इसे प्याले में निकाल लीजिए.

- अब पैन में मैदा डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. - इसके बाद इसमें भुने हुए सफेद तिल, खसखस, तरबूज के दाने और तले हुए मेवे डालकर भूनें. थोड़ी देर सारी सामग्री भुनने के बाद इसमें पिसा हुआ गुड़ डालकर पकाएं। मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक कि गुड़ पिघल न जाए और सामग्री के साथ एकरूप न हो जाए। आखिर में पैन में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादिष्ट हैप्पी ड्राई फ्रूट्स पनीर तैयार है. इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।