बाजार जैसा गजक सर्दियों में सबसे आसान तरीके से घर पर बनाएं, जानिए इसकी रेसिपी !

रेसिपी न्यूज डेस्क !!! आजकल ठंड का मौसम है और जल्द ही मकर संक्रांति भी आने वाली है। ऐसे में अगर आप गजक खाने के शौकीन हैं और बाहर से नहीं खरीद पा रहे हैं तो कोरोना संक्रमण को देखते हुए आप घर पर गजक बना सकते हैं. आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप घर पर गजक कैसे बना सकते हैं.

गजक बनाने की सामग्री:-
सफेद तिल 200 ग्रा
गुड़ 300 ग्राम
15-16 बादाम कटे हुए
15-16 काजू कटे हुए
2-3 इलायची पिसी हुई
3 टी स्पून घी

गजक रेसिपी:- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में तिल को अच्छी तरह सेंक लें। अब जब तिल भुनने लगे तो उसमें से हल्की सी महक आने लगती है. - इसके बाद तिलों को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें. - अब पैन में घी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं. - इसके बाद तिल को मिक्सी में पीस लें. - अब गजक बनाने के लिए एक गहरी थाली में घी लगाकर चिकना कर लें. - फिर गुड़ की चाशनी में इलायची पाउडर और तिल मिलाएं. - अब गैस बंद कर दें और इसे प्लेट में निकाल कर मिश्रण को फैला दें. - अब इसके ऊपर कटे हुए मेवे लगाएं और गजक को हल्के हाथों से सैट करके बेलन से फैला लें. - करीब 10 मिनट बाद गजक को चाकू से मनचाहे आकार में काट लें. अब गजक को करीब 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें। अंत में इसे एक एयरटाइट कंटेनर में बंद कर दें।