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सर्दियों में बनाएं स्वाद से भरपूर तिल के लड्डू

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रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! भी मीठा खाने के शौक़ीन हैं लेकिन इसमें एक हेल्दी ट्विस्ट जोड़ना चाहते हैं, तो आप तिल के लड्डू को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। सर्दी के मौसम में तिल के लड्डू, तिल की चिक्की सभी को पसंद आती है. इन लड्डूओं का स्वाद तो अच्छा होता ही है साथ ही सर्दियों में तिल खाना भी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है. यह शरीर को गर्म रखता है और ऊर्जा देता है। तो चलिए हम आपको तिल के लड्डू बनाने की विधि बताते हैं।

तिल या करछुल की सामग्री

      तिल - 250 ग्राम
      गुड़ - 250 ग्राम
      काजू - 2 टेबल स्पून
      बादाम - 2 बड़े चम्मच
      छोटी इलायची - 7 से 8 लौंग
      घी - 2 बड़े चम्मच

तिल लड्डू कैसे बनाते है

तिल को साफ कर लीजिए. एक पैन गरम करें, अब तिल को मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भून लें. तिल को निकाल कर हल्का सा ठंडा होने दीजिये. भुने हुये तिलों में से आधे तिल निकाल कर मिक्सी में दरदरा पीस लीजिये. - अब पैन में एक चम्मच घी डालें. गुड़ को टुकड़ों में काट कर धीमी आंच पर पिघलाएं। गुड़ पिघलने पर गैस बंद कर दें। गुड़ के ठंडा होने पर इसमें भुने हुए तिल डाल दीजिए. - अब इसमें काजू और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें. गुड़ और तिल का मिश्रण तैयार है. इसे कड़ाही से प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें। अपने हाथों को घी से चिकना करें और मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें। गोल करछी बनाकर प्लेट में रख लीजिये. अब तिल और गुड़ के लड्डू बनकर तैयार हैं.

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