अगर आप बच्चों को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो घर पर ही स्नैक्स बनाएं, जानिए रेसिपी !

रेसिपी न्यूज डेस्क् !!! स्नैक्स का मतलब है नाश्ता कभी भी और कहीं भी। बच्चे हमेशा बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड फूड को स्नैक्स के तौर पर खाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। ऐसे में अगर आप उन्हें इंडियन स्नैक्स शुगर बनाकर खिलाएंगे तो उनकी सेहत को कोई नुकसान नहीं होगा।

सामग्री- 1/2 कप - गेहूं का आटा 1/2 कप - सफेद आटा 1/4 कप बारीक रवा 2 टी स्पून घी या तेल 1/2 टी स्पून अजवाइन 1/2 टी स्पून जीरा 1/4 टी स्पून पिसी हुई काली मिर्च 1/2 टी स्पून नमक या 1/2 कप दूध या पानी तेल - डीप फ्राई करने के लिए.
 
विधि - एक बड़ी थाली में गेहूं, सफेद आटा और रवा मिलाएं. फिर उसमें अजवाइन, कटी हुई काली मिर्च, जीरा और स्वादानुसार नमक मिलाएं। एक छोटे पैन में 2 छोटे चम्मच घी गरम करें। इस घी को ऊपर के मिश्रण में डालें और उंगलियों की सहायता से मैश कर लें। - फिर इसमें आधा कप दूध मिलाकर आटा तैयार कर लें. आटे को ज्यादा नरम न रखें. - फिर आटे को 30 मिनट के लिए गीले सूती कपड़े से ढककर रख दें. फिर आधे घंटे के बाद आटे को हाथ से मसल कर 3 भाग में बांट कर हाथ से बेल कर छोटी-छोटी लोई बना लें.

अब इसे बेलकर 6 से 7 इंच के गोल आकार में फैला लें। यह न तो ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा पतला। - अब इसे चाकू से काट कर किनारे पर प्लेट से ढक दें. - इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें इन्हें थोड़ा सा फ्राई कर लें. अगर तेल ज्यादा गरम होगा तो यह ऊपर से सिक जाएगा लेकिन अंदर से नरम रहेगा। इसलिए तेल को एक बार गर्म करके हल्का सा ठंडा कर लें। - जब सारे स्नैक्स तैयार हो जाएं तो इन्हें ठंडा करके एक जार में भर लें. फिर इन्हें स्नैक्स के तौर पर सर्व करें।