Viral Video: कांच जैसा चमकता चिकन फ्राई! इस शेफ की कला देख यूजर्स बोले- “ये खाना है या आर्ट?”
क्या आपने कभी सोचा है कि फ्राइड चिकन "कांच जितना पारदर्शी" हो सकता है? यह सुनने में अजीब लगता है, लेकिन सोशल मीडिया पर वायरल हो रहे एक वीडियो ने लोगों को पूरी तरह से हैरान कर दिया है। एक फ़ूड ब्लॉगर ने फ्राइड चिकन का एक ऐसा वर्शन बनाया है जो देखने में बिल्कुल कांच जैसा लगता है। यह डिश लोगों के लिए जितनी अनोखी है, उतनी ही हैरान करने वाली भी; जहाँ कुछ लोग इसे कला का एक नमूना बता रहे हैं, वहीं कुछ लोग इसे खाने लायक भी नहीं मानते।
पारदर्शी फ्राइड चिकन ने इंटरनेट पर मचाया तहलका
खास तौर पर, Cai Nan नाम के एक फ़ूड ब्लॉगर ने एक वीडियो शेयर किया जिसमें उन्होंने "पारदर्शी फ्राइड चिकन" बनाया। इस वीडियो को अब तक लाखों बार देखा जा चुका है और यह तेज़ी से पूरे वेब पर फैल रहा है। पहली नज़र में, यह चिकन कम और कांच की कोई मूर्ति ज़्यादा लगता है।
यह अजीबोगरीब चिकन कैसे बनाया गया?
वीडियो में बताया गया है कि इस डिश को बनाने के लिए मॉलिक्यूलर गैस्ट्रोनॉमी (आणविक पाक-कला) के क्षेत्र की तकनीकों का इस्तेमाल किया गया। सबसे पहले, कंकाल जैसी संरचना बनाने के लिए बोन मैरो, कोलेजन और जिलेटिन का एक मिश्रण तैयार किया गया। इसके बाद, चिकन के मांस को तरल रूप दिया गया और फिर 'स्फेरीफिकेशन' (spherification) नामक तकनीक का इस्तेमाल करके उसे दोबारा ठोस मांस जैसा रूप दिया गया। आखिर में, इस मिश्रण को एक सांचे में डाला गया ताकि इसे पूरे चिकन का आकार दिया जा सके, जिसमें बाहर की परत कुरकुरी हो।
लोगों की मिली-जुली प्रतिक्रियाएँ
इस अनोखी डिश पर सोशल मीडिया पर लोगों की अलग-अलग तरह की प्रतिक्रियाएँ सामने आई हैं। कुछ लोग इसे "फ़ूड आर्ट" बता रहे हैं और इसे चखने की अपनी उत्सुकता ज़ाहिर कर रहे हैं। वहीं दूसरी ओर, कई यूज़र्स ने टिप्पणी की है कि भले ही यह देखने में आकर्षक लग रहा हो, लेकिन इसे असल में खाने की हिम्मत उनमें नहीं होगी। यह वीडियो "菜男" (Cai Nan) नाम के एक YouTube चैनल पर शेयर किया गया था और इसे अब तक लाखों लोग देख चुके हैं।