योगी सरकार के नए नियमों के तहत अंडे पर लेबलिंग न होने पर मिलेगी सजा, जानें पूरी डिटेल
देश में अंडे खाने वालों की संख्या बहुत ज़्यादा है; लाखों लोग इन्हें अपनी रोज़ की डाइट में शामिल करते हैं। इसलिए, यह जानना और भी ज़रूरी हो जाता है कि आप जो अंडे खा रहे हैं, वे असल में कितने ताज़े और सुरक्षित हैं। इसी बात को ध्यान में रखते हुए, उत्तर प्रदेश में 1 अप्रैल से एक नया नियम लागू होने जा रहा है। इस नियम के तहत, हर एक अंडे पर उसकी एक्सपायरी डेट (खराब होने की तारीख) छापना ज़रूरी होगा। इसका मतलब है कि बाज़ार से अंडे खरीदते समय, ग्राहकों को अब सिर्फ़ कीमत ही नहीं, बल्कि तारीख भी देखनी होगी। इस पहल का मकसद ग्राहकों को ज़्यादा जागरूक बनाना और उनके स्वास्थ्य की रक्षा करना है।
हर अंडे पर तारीख छपी होनी चाहिए
योगी सरकार के नए नियम के तहत, अंडे बनाने वालों और बेचने वालों को अब हर अंडे पर दो ज़रूरी जानकारियाँ देनी होंगी: पहली, वह तारीख जिस दिन अंडा दिया गया था; और दूसरी, उसकी एक्सपायरी डेट। दूसरे शब्दों में, अब बिना सही लेबलिंग के अंडे नहीं बेचे जा सकेंगे। पशुपालन विभाग का मानना है कि इस कदम से यह पक्का होगा कि ग्राहकों को सही जानकारी मिले। अब तक, कई जगहों पर पुराने अंडों को ताज़ा बताकर बेचने का आम चलन था। हालाँकि, इस नियम के लागू होने के बाद, ऐसी धोखेबाज़ी करना मुश्किल हो जाएगा, और खरीदार खुद अंडों की ताज़गी की जाँच कर सकेंगे।
नियम तोड़ने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई
सरकार इस नियम को सख्ती से लागू करने के लिए तैयार है। अगर कोई व्यापारी या किसान इस नियम का पालन नहीं करता है, तो अंडों का उनका स्टॉक ज़ब्त करके नष्ट किया जा सकता है। इसके अलावा, ऐसे अंडों पर "इंसानों के खाने के लिए अयोग्य" (Unfit for Human Consumption) का लेबल लगाया जा सकता है। इसका मतलब है कि नियम तोड़ने वालों को सीधे तौर पर आर्थिक नुकसान उठाना पड़ सकता है। अधिकारियों ने साफ तौर पर कहा है कि यह कदम सीधे तौर पर जन स्वास्थ्य से जुड़ा है; इसलिए, इसे लागू करने में बिल्कुल भी नरमी नहीं बरती जाएगी। व्यापारियों को पहले ही ज़रूरी तैयारियाँ करने के निर्देश जारी कर दिए गए हैं।
सुरक्षा पर ज़्यादा ध्यान
इस नियम के पीछे एक बड़ा कारण अंडों के सही भंडारण (स्टोरेज) को सुनिश्चित करने की ज़रूरत है। रिसर्च से पता चलता है कि सामान्य कमरे के तापमान पर रखे जाने पर अंडे लगभग दो हफ़्तों तक खाने के लिए सुरक्षित रहते हैं, जबकि ठंडे तापमान में उन्हें काफ़ी लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है। हालाँकि, ज़्यादातर दुकानदार सही कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं का इस्तेमाल नहीं करते हैं। इसके अलावा, आम गलतियाँ—जैसे अंडों को सब्जियों के साथ रखना—अक्सर की जाती हैं। नई लेबलिंग प्रणाली के तहत, उपभोक्ता अब उन अंडों की उम्र का अंदाज़ा लगा सकेंगे जिन्हें वे खरीद रहे हैं।