टेंट से की शुरूआत, तय किया करोड़ों तक सफर..., जानिए इस भारतीय ढाबा की मोटिवेशनल स्टोरी, जो रोज कमाता है 27 लाख रुपये
क्या आपने कभी सोचा है कि एक सड़क किनारे का ढाबा किसी लग्ज़री होटल की तरह रोज़ाना 27 लाख रुपये से ज़्यादा कमा सकता है? सुनने में अजीब लगता है, लेकिन यह सौ फीसदी सच है। एक आदमी की यह कहानी इतनी मनोरंजक, प्रेरणादायक और लज़ीज़ है कि इसे पढ़ते हुए ऐसा लगता है जैसे कोई फ़िल्मी स्क्रिप्ट चल रही हो। यह कहानी है भारत के सबसे मशहूर ढाबे 'अमरीक सुखदेव ढाबा' की, जो आज सिर्फ़ एक ढाबा नहीं, बल्कि खाने-पीने का एक पूरा साम्राज्य बन गया है। आपको जानकर हैरानी होगी कि इस कामयाबी की शुरुआत एक छोटे से तंबू से हुई थी।
1956 - जब तंबू और दाल-रोटी ने लिखा इतिहास
1956 में, सरदार प्रकाश सिंह ने तिरपाल से ढाबा शुरू किया। न कोई आकर्षक साइनबोर्ड, न कोई मार्केटिंग, बस ट्रक ड्राइवरों और कैब ड्राइवरों के लिए सस्ती, घरेलू दाल-रोटी। कभी-कभी, जब उनके पास पैसे नहीं होते थे, तो वे उन्हें मुफ़्त में परोस देते थे, और यही उनकी मुख्य मार्केटिंग रणनीति बन गई। ट्रक ड्राइवर ही उनके चलते-फिरते होर्डिंग थे। यह वीडियो इंस्टाग्राम पर satyampeaking नाम के एक अकाउंट द्वारा शेयर किया गया था।
1990 - अमरीक और सुखदेव ने कमान संभाली
1990 में, सरदारजी के बेटों, अमरीक और सुखदेव ने कमान संभाली और ढाबे ने तेज़ी पकड़ी। आज, यह रोज़ाना 90,000 ग्राहकों को सेवा प्रदान करता है। इसके 500 से ज़्यादा कर्मचारी हैं। ज़मीन मालिकाना है, और ढाबा भी मालिकाना है। और सबसे ज़रूरी बात, इसका कोई व्यापक विज्ञापन नहीं है - सिर्फ़ लोगों की बातें।
सुखदेव ढाबा के रोज़ाना 27 लाख रुपये कमाने का राज़ क्या है?
ट्रक ड्राइवरों का दिल जीतने वाला आतिथ्य
शुरुआत से ही, ट्रक ड्राइवरों को प्राथमिकता दी जाती थी - कभी-कभी तो मुफ़्त खाना भी।
उन्होंने इसकी बात फैलाई और सुखदेव ब्रांड का विस्तार हुआ।
मालिक हर रोज़ खुद खाना चखते हैं।
आज भी, खाने में हमेशा मालिक की नज़र और स्वाद झलकता है।
यही ढाबे का राज़ है। गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं।
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सुखदेव की सेवा गति और कौशल का अद्भुत संगम है।
यहाँ खाना समय पर परोसा जाता है, यानी इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं पड़ती। सेवा इतनी तेज़ है कि लोग कहते हैं, "अगर आप सुखदेव ढाबे पर जाएँ, तो खाना आपके पेट तक पहुँचने से पहले ही मेज़ पर पहुँच जाता है।"