गर्मियों का मौसम आते ही बाजारों में रसीले और ठंडक देने वाले फलों की भरमार हो जाती है। इनमें सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला फल है Watermelon (तरबूज)। स्वाद में मीठा और शरीर को ठंडक देने वाला यह फल न सिर्फ ताजगी देता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं तरबूज से जुड़े कुछ रोचक और दिलचस्प तथ्य।
सबसे पहले बात करें इसकी संरचना की, तो तरबूज में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है। यही वजह है कि इसे गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए सबसे बेहतरीन फल माना जाता है।
कम ही लोग जानते हैं कि तरबूज सिर्फ फल ही नहीं, बल्कि वनस्पति विज्ञान के अनुसार एक तरह की सब्जी की श्रेणी में भी आता है, क्योंकि यह कद्दू और खीरे के परिवार से संबंधित है।
तरबूज का हर हिस्सा खाने योग्य होता है। इसका लाल गूदा तो सभी खाते हैं, लेकिन इसकी सफेद परत और बीज भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। कई जगहों पर तरबूज के बीजों को भूनकर स्नैक के रूप में खाया जाता है।
इतिहास की बात करें तो तरबूज की खेती हजारों साल पहले अफ्रीका में शुरू हुई थी। धीरे-धीरे यह दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में फैल गया और आज भारत समेत कई देशों में इसकी बड़े पैमाने पर खेती होती है।
तरबूज में विटामिन A, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
एक और दिलचस्प बात यह है कि तरबूज दिल की सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है। इसमें मौजूद लाइकोपीन नामक तत्व हृदय रोगों के खतरे को कम करने में सहायक होता है।
गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए तरबूज का सेवन डॉक्टर भी सलाह देते हैं। यह शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ ऊर्जा भी प्रदान करता है।
फिलहाल, यह कहना गलत नहीं होगा कि तरबूज सिर्फ एक स्वादिष्ट फल ही नहीं, बल्कि सेहत का खजाना भी है, जो गर्मी के मौसम में हर किसी के लिए वरदान साबित होता है।