गई भैंस पानी में तो सुना था, लेकिन यहां इंसान ही चरने लगा घास! United States का वीडियो देख आप भी रह जाएंगे भौचक्के
सोशल मीडिया पर खाने-पीने से जुड़े अजीब वीडियो अक्सर वायरल होते रहते हैं, लेकिन अमेरिका का एक हालिया वीडियो देखकर लोग हैरान रह गए और अपनी हंसी नहीं रोक पाए। वॉशिंगटन डी.सी. के 'टपोरी' नाम के एक भारतीय रेस्टोरेंट का वीडियो ऑनलाइन खूब चर्चा में है। वायरल क्लिप में लोग बिना चम्मच-कांटे या हाथों का इस्तेमाल किए, सीधे अपने मुंह से हरी पत्तियां और घास जैसी चीज़ें खाते हुए दिख रहे हैं। अपने स्वाद के लिए मशहूर यह रेस्टोरेंट अब 'बकरी-स्टाइल' डाइनिंग अनुभव के लिए दुनिया भर में चर्चा का विषय बन गया है। जहां कुछ लोगों को यह बहुत क्रिएटिव लगा, वहीं कुछ इसे अब तक का सबसे अजीब डाइनिंग अनुभव मान रहे हैं।
रेस्टोरेंट ने 'US-नेपाल गैस्ट्रोनॉमी डिनर' नाम का एक खास इवेंट आयोजित किया था। मेहमानों को असली 'फार्म-टू-टेबल' अनुभव देने के लिए, गमलों में लगे पौधों, ताजी हरी पत्तियों और माइक्रोग्रीन्स वाली ट्रे सीधे टेबल पर रखी गई थीं। मामला तब सचमुच अजीब हो गया जब मेहमानों ने पत्तियां तोड़ने के लिए अपने हाथों का भी इस्तेमाल नहीं किया; वायरल वीडियो में उन्हें झुककर और बकरियों की तरह सीधे अपने मुंह से पौधे को चबाते हुए देखा जा सकता है।
**लोगों की बंटी राय**
जैसे ही वीडियो ऑनलाइन आया, लोगों ने रेस्टोरेंट और वहां आए मेहमानों का मज़ाक उड़ाना शुरू कर दिया। एक यूज़र ने कमेंट किया, "इंसान अब सचमुच बकरियां बन गए हैं।" "अगर किसी को बकरी बनने के लिए इतने पैसे खर्च करने थे, तो वे अपने गांव में ही घास चर सकते थे।" एक तीसरे यूज़र ने मज़ाक में कहा, "अब मुझे 'बकरी-स्टाइल डिनर' के लिए अमेरिका जाना होगा।"
**रेस्टोरेंट ने ऐसा 'अजीब' डिनर क्यों आयोजित किया?**
जब इस अनोखे प्रयोग की चर्चा ज़ोर पकड़ने लगी, तो रेस्टोरेंट ने सफाई दी। उन्होंने बताया कि उनका मकसद लोगों को असली ताज़ा और प्राकृतिक भोजन का स्वाद चखाना था। 'फार्म-टू-टेबल' ट्रेंड आजकल बहुत लोकप्रिय है और लोग जानना चाहते हैं कि उनका खाना कहां से आया है। हमने इस अनुभव को और भी दिलचस्प और अनोखा बनाने के लिए यह तरीका अपनाया।
माइक्रोग्रीन्स क्या हैं?
असल में, ये छोटी सब्ज़ियां और जड़ी-बूटियां होती हैं जिन्हें पूरी तरह बढ़ने से पहले ही काट लिया जाता है। आम सब्ज़ियों की तुलना में इनमें विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट कहीं ज़्यादा मात्रा में होते हैं, इसलिए आजकल ये रसोइयों की पसंदीदा चीज़ बन गई हैं।