पढ़ाई में तेज, किचन में भी माहिर! IITians ने गिरे हुए आमों से बना डाला अचार, VIDEO देख यूजर्स बोले - 'सर्वगुण संपन्न’
खड़गपुर में इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (IIT) के एक छात्र ने एक वीडियो शेयर किया है, जिसमें कैंपस के अंदर की ज़िंदगी की एक दिल को छू लेने वाली झलक दिखाई गई है—खास तौर पर, तूफ़ान के दौरान गिरे कच्चे आमों को हॉस्टल के अंदर ही अचार में कैसे बदला गया। अजय पटेल ने यह वीडियो Instagram पर शेयर किया है। वीडियो की शुरुआत में वह कहते हैं, "IIT के छात्र आम का अचार भी बनाते हैं! आइए, मैं आपको दिखाता हूँ। यह नारायण है।"
Instagram पर शेयर किया गया वीडियो
यह वीडियो Instagram पर @ajay_patel_iitvlogs हैंडल के ज़रिए शेयर किया गया था। इस क्लिप में, नारायण बताते हैं कि अचार बनाने की यह पहल कैसे शुरू हुई—जब तूफ़ानी मौसम के दौरान कैंपस में लगे पेड़ों से कच्चे आम नीचे गिर गए। कटे हुए आम के टुकड़ों की ओर इशारा करते हुए वह कहते हैं, "ये आम के कुछ टुकड़े हैं जिन्हें काटकर अलग रख दिया गया है। थोड़ी देर पहले यहाँ तूफ़ान आया था; ये सभी आम नीचे गिर गए थे, और हमने इनमें हल्दी और नमक मिला दिया। थोड़ी देर तक ऐसे ही रहने देने के बाद, हमने इन्हें सूखने के लिए बाहर रख दिया। इन्हें दो या तीन दिनों तक धूप में सुखाया जाएगा। उसके बाद—ये जो यहाँ रखे हैं, ये मसाले हैं; ये अचार के लिए हैं। इन्हें पीसकर एक दरदरा पाउडर बनाया जाएगा। इसमें क्या-क्या है? इसमें राई (सरसों के बीज), सौंफ़, कलौंजी और मेथी के बीज शामिल हैं।"
हॉस्टल के पेड़ों से मिले आम
इसके बाद अजय पटेल हॉस्टल परिसर के अंदर लगे एक आम के पेड़ की ओर इशारा करते हैं, और बताते हैं कि B.C. Roy Hall में ऐसे कई पेड़ हैं। वह कहते हैं, "और वह रहा आम का पेड़—एक पेड़ ठीक यहीं पर भी है। तो, हमारे हॉस्टल—B.C. Roy Hall—में आम के कई पेड़ हैं। है ना, नारायण? खैर, आजकल जो तूफ़ान आ रहे हैं, उनकी वजह से हर दिन आम नीचे गिर रहे हैं। इस बार बहुत ज़्यादा आम तो नहीं गिरे, लेकिन जितने भी गिरे, नारायण ने उनसे अचार बनाने की कोशिश की है। जब अचार बनकर तैयार हो जाएगा, तो हम उसे खाएँगे और आप सभी को भी दिखाएँगे। तब हम आपको अचार से भरा हुआ पूरा जार दिखाएँगे। आज के लिए बस इतना ही। ठीक है?"
यूज़र्स की प्रतिक्रियाएँ
यह वीडियो इस कैप्शन के साथ शेयर किया गया था, "IIT हॉस्टल के अंदर आम का अचार।" तब से लेकर अब तक, इस वीडियो पर यूज़र्स की ओर से काफ़ी प्रतिक्रियाएँ मिली हैं। इस वीडियो पर प्रतिक्रिया देते हुए एक यूज़र ने लिखा, "भारतीय हॉस्टलों में ठीक ऐसी ही चीज़ें होती हैं।" एक अन्य ने टिप्पणी की, "सचमुच, यह व्यक्ति कई प्रतिभाओं का धनी है।" तीसरे ने कमेंट किया, "नारायण सचमुच जीने की कला जानते हैं।" एक और ने कहा, "इसे देखकर मुझे घर पर बिताई गई गर्मियों की छुट्टियों की याद आ गई।" एक अन्य यूज़र ने लिखा, "तूफ़ान ने उन्हें आम दिए, और उन्होंने उन्हें यादों में बदल दिया।" एक कमेंट में लिखा था, "यह किसी भी कैंपस टूर से बेहतर है।"