एलपीजी सिलेंडर को टक्कर दे रहा एथेनॉल चूल्हा! कीमत और बचत में कितना फर्क, जाने कैसे करता है काम ?
ज़्यादातर लोग अपने किचन में खाना बनाने के लिए LPG गैस सिलेंडर का इस्तेमाल करते हैं; हालाँकि, "इथेनॉल स्टोव" नाम की एक नई टेक्नोलॉजी पर आजकल काफ़ी चर्चा हो रही है। केंद्रीय मंत्री नितिन गडकरी ने हाल ही में इस टेक्नोलॉजी के बारे में जानकारी दी। दावा किया जा रहा है कि यह स्टोव LPG सिलेंडर के मुकाबले ज़्यादा किफ़ायती साबित हो सकता है और पर्यावरण के लिए भी फ़ायदेमंद है। इसी वजह से, लोग अब इस नई टेक्नोलॉजी में काफ़ी दिलचस्पी दिखा रहे हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, यह स्टोव गन्ने, मक्का और ज्वार जैसी फ़सलों से मिलने वाले इथेनॉल ईंधन से चलता है।
इथेनॉल स्टोव क्या है, और यह कैसे काम करता है?
इथेनॉल स्टोव खाना बनाने का एक आधुनिक उपकरण है जो इथेनॉल ईंधन से चलता है; यह ईंधन तरल या जेल के रूप में उपलब्ध होता है। यह "टिकाऊ दहन टेक्नोलॉजी" (sustainable combustion technology) के सिद्धांत पर काम करता है। इसमें एक छोटा सा ईंधन टैंक होता है जिसमें इथेनॉल भरा जाता है। जब इसे जलाया जाता है, तो यह एक तेज़ लौ पैदा करता है जो धुएँ, गंध और कालिख से पूरी तरह मुक्त होती है। इसकी सबसे खास बात यह है कि इससे निकलने वाली लौ LPG गैस स्टोव की लौ जैसी ही मानी जाती है। रिपोर्ट के अनुसार, इथेनॉल के जलने से लगभग 700 से 800 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान पैदा हो सकता है, जिससे खाना जल्दी पक जाता है। इसकी बनावट पारंपरिक मिट्टी के तेल वाले स्टोव जैसी ही होती है; हालाँकि, इस उपकरण में लगा बर्नर ईंधन का इस्तेमाल ज़्यादा कुशलता से करता है।
LPG सिलेंडर के मुकाबले यह कितना सस्ता हो सकता है?
रिपोर्ट बताती है कि इथेनॉल स्टोव पर खाना बनाने का खर्च LPG गैस के इस्तेमाल से कम हो सकता है। UN क्लाइमेट टेक्नोलॉजी सेंटर और नेटवर्क की एक रिपोर्ट के अनुसार, एक लीटर इथेनॉल से लगभग 15 घंटे तक लगातार लौ जल सकती है। यही वजह है कि LPG के मुकाबले इसे एक ज़्यादा किफ़ायती विकल्प माना जा रहा है। केंद्रीय मंत्री नितिन गडकरी ने भी कहा है कि पानी में सिर्फ़ 7 प्रतिशत इथेनॉल मिलाकर LPG जैसी लौ पैदा की जा सकती है। हालाँकि, यह टेक्नोलॉजी अभी शुरुआती दौर में है, और अभी बड़े पैमाने पर इसका इस्तेमाल शुरू होना बाकी है। इस बीच, कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि अगर इसकी कीमत सही हो और इसकी आपूर्ति भी ठीक से हो, तो यह आम आदमी के लिए एक किफ़ायती विकल्प बन सकता है।
पर्यावरण और सुरक्षा के लिहाज़ से भी फ़ायदेमंद माना जाता है
इथेनॉल को बायोफ़्यूल (जैव-ईंधन) की श्रेणी में रखा गया है, क्योंकि यह पौधों से प्राप्त होता है। LPG के विपरीत, यह कोई जीवाश्म ईंधन (fossil fuel) नहीं है। यही कारण है कि इसे पर्यावरण के लिए ज़्यादा फ़ायदेमंद विकल्प माना जाता है। जब इथेनॉल जलता है, तो इससे बहुत कम धुआँ या कालिख निकलती है, जिसके कारण रसोई की हवा साफ़ रहती है। इसके अलावा, इथेनॉल का इस्तेमाल जेल के रूप में भी किया जा सकता है; जिसके परिणामस्वरूप, गैस लीक जैसी बड़ी दुर्घटनाओं का जोखिम काफ़ी हद तक कम हो जाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि अगर यह तकनीक बड़े पैमाने पर सफल साबित होती है, तो इससे घरेलू खर्च कम करने में मदद मिल सकती है और प्रदूषण का स्तर भी घट सकता है। हालाँकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तकनीक पूरी तरह से सुरक्षित और भरोसेमंद है, अभी और परीक्षण किए जा रहे हैं।