Dairy Products Price: युद्ध के बीच क्या महंगे होंगे दूध-दही और पनीर? सरकार ने साफ किया रुख
मध्य पूर्व में अमेरिका और ईरान के बीच चल रहे संघर्ष के कारण, तेल और गैस की सप्लाई में रुकावट आई है। होर्मुज जलडमरूमध्य के लगातार बंद रहने के कारण, कच्चे तेल की कीमतें $92–$100 प्रति बैरल के आसपास बनी हुई हैं। शिपिंग ऑपरेशन में रुकावट और घरेलू ट्रांसपोर्टेशन की लागत बढ़ने के कारण, ऐसी आशंका है कि महंगाई की मार जल्द ही हमारे रोज़मर्रा के खाने पर भी पड़ सकती है। हालाँकि, इस स्थिति के बीच, कुछ राहत भरी खबरें भी सामने आई हैं। उम्मीद है कि देश में दूध, दही, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों की कीमतें फिलहाल नहीं बढ़ेंगी।
'दूध की खरीद, प्रोसेसिंग और सप्लाई सामान्य बनी हुई है'
केंद्र सरकार ने मंगलवार को कहा कि पश्चिम एशिया में चल रहे संकट के बावजूद, पूरे देश में दूध की खरीद, प्रोसेसिंग और सप्लाई सामान्य रूप से जारी है। केंद्रीय पशुपालन और डेयरी विभाग (AHD) की निदेशक पूजा रुस्तगी ने पुष्टि की कि दूध और डेयरी उत्पादों की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं। बाज़ार में सप्लाई में किसी भी तरह की कोई रुकावट नहीं आई है, और डेयरी किसानों को इस संकट के दौर में भी नियमित रूप से भुगतान मिल रहा है।
डेयरी सप्लाई चेन को सुचारू बनाए रखने पर ज़ोर'
वरिष्ठ अधिकारी पूजा रुस्तगी ने बताया कि पशुपालन और डेयरी विभाग लगातार स्थिति पर नज़र रख रहा है, और डेयरी सप्लाई चेन के सुचारू रूप से काम करने को सुनिश्चित करने के लिए कई सक्रिय कदम उठाए गए हैं। उन्होंने बताया कि हाल ही में देश भर के विभिन्न राज्य दूध संघों और यूनियनों के साथ दूध की उपलब्धता की समीक्षा के लिए एक बैठक आयोजित की गई थी। इसके अलावा, बैठक के दौरान डेयरी क्षेत्र पर मध्य पूर्व संकट के संभावित प्रभाव पर भी चर्चा की गई।
डेयरी उद्योग से LPG के बजाय PNG का उपयोग करने का आग्रह
हालाँकि देश में कमर्शियल और इंडस्ट्रियल LPG सप्लाई की स्थिति में काफी सुधार हुआ है, फिर भी सप्लाई ऑपरेशन अभी पूरी तरह से सामान्य नहीं हुए हैं। नतीजतन, केंद्र सरकार LPG के विकल्प के रूप में PNG (पाइप्ड नेचुरल गैस) के उपयोग को बढ़ावा देना चाहती है। AHD की निदेशक पूजा रुस्तगी ने कहा कि जहाँ भी संभव हो, डेयरी उद्योग को PNG का विकल्प चुनना चाहिए। उन्होंने आगे पुष्टि की कि डेयरी उद्योग को वर्तमान में ईंधन या गैस की सप्लाई के संबंध में किसी भी तरह की कठिनाई का सामना नहीं करना पड़ रहा है। उन्होंने कहा कि पशुपालन और डेयरी विभाग मौजूदा स्थिति पर लगातार नज़र रख रहा है और डेयरी मूल्य श्रृंखला के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए सभी आवश्यक कदम उठा रहा है। पशुपालन विभाग हितधारकों के साथ नियमित रूप से बैठकें भी कर रहा है।