मिर्च भी फीकी लगे ये चीज़ 1000 गुना ज्यादा खतरनाक, छूते ही जल जाए त्वचा, वायरल वीडियो देख हैरान रह जाएंगे आप

अगर आपको लगता है कि दुनिया में सबसे तीखी चीज़ मिर्च है, तो यह खबर आपका नज़रिया पूरी तरह से बदल सकती है। हम सभी ने कभी न कभी तीखी मिर्च खाई है और उसके बाद हमारे मुँह में जलन महसूस की है। कई लोग तो दुनिया की सबसे तीखी मिर्च खाने की चुनौतियाँ भी लेते हैं; हालाँकि, सोशल मीडिया पर आजकल एक वीडियो वायरल हो रहा है जिसने देखने वालों को पूरी तरह से हैरान कर दिया है। बताया जा रहा है कि दुनिया में एक ऐसा प्राकृतिक पदार्थ मौजूद है जो मिर्च से हज़ारों गुना ज़्यादा तीखा है। यह इतना खतरनाक है कि—इसे खाना तो दूर की बात है—इसे सिर्फ़ छूना भी इंसानों के लिए बेहद दर्दनाक और नुकसानदायक अनुभव हो सकता है। यही वजह है कि यह चर्चा का एक गर्म विषय बन गया है, और इसके बारे में जानने के बाद लोग हैरान रह गए हैं।

मिर्च से हज़ारों गुना ज़्यादा तीखा
आमतौर पर, मिर्च का तीखापन एक रासायनिक यौगिक के कारण होता है जिसे 'कैप्सेसिन' (Capsaicin) कहते हैं। यही वह तत्व है जिसके कारण हमें जलन और गर्मी महसूस होती है। हालाँकि, जिस पदार्थ की चर्चा आजकल हो रही है, वह उससे कहीं ज़्यादा शक्तिशाली है। इस बेहद तीखे पदार्थ का नाम 'रेज़िनिफेराटोक्सिन' (Resiniferatoxin) है। यह *Euphorbia resinifera* नामक एक खास तरह के पौधे में पाया जाता है, जो मुख्य रूप से मोरक्को जैसे देशों में मिलता है। हालाँकि यह देखने में एक साधारण पौधा लग सकता है, लेकिन इसके अंदर छिपा रसायन बेहद खतरनाक है।

इसका तीखापन कितना ज़्यादा है?
तीखेपन को मापने के लिए 'स्कोविल स्केल' (Scoville scale) का इस्तेमाल किया जाता है। दुनिया की सबसे तीखी मिर्च, "पेपर X" (Pepper X), का तीखापन लगभग 2.69 मिलियन स्कोविल हीट यूनिट (SHU) तक पहुँचता है। इसकी तुलना में, शुद्ध कैप्सेसिन का तीखापन लगभग 16 मिलियन SHU होता है। हालाँकि, जब बात रेज़िनिफेराटोक्सिन की आती है, तो इसका तीखापन लगभग 16 बिलियन SHU तक पहुँच जाता है। इसका मतलब है कि यह मिर्च से लगभग 1,000 गुना ज़्यादा तीखा—और ज़्यादा खतरनाक—है।

इसे छूना भी खतरनाक हो सकता है
यह रसायन न सिर्फ़ खाने पर, बल्कि शारीरिक संपर्क में आने पर भी खतरा पैदा करता है। इसके संपर्क में आने से त्वचा पर रासायनिक जलन हो सकती है और असहनीय दर्द हो सकता है। यह हमारे शरीर की उन नसों को भी नुकसान पहुँचा सकता है जो दर्द महसूस करने के लिए ज़िम्मेदार होती हैं। 

सोशल मीडिया पर लोग हैरान हैं
यह दिलचस्प जानकारी वायरल होने के बाद लोग दंग रह गए हैं। कई लोग कह रहे हैं कि उन्होंने कभी सोचा भी नहीं था कि मिर्च से भी ज़्यादा तीखी कोई चीज़ हो सकती है। वहीं, कुछ यूज़र्स तो इसे "प्राकृतिक रासायनिक हथियार" तक कह रहे हैं। यह वीडियो LabCoatz नाम के एक YouTube अकाउंट ने शेयर किया था, जिसे अब तक लाखों लोग देख चुके हैं।