महंगाई का नया झटका! पेट्रोल-डीजल के बाद अब ब्रेड भी हुआ महंगा, जानें अब कितने में मिलेगा आपका पसंदीदा पैकेट

जहां आम आदमी सोने, चांदी, पेट्रोल और डीजल की बढ़ती कीमतों से जूझ रहा था, वहीं महंगाई ने एक और बड़ा झटका दिया है। नाश्ता और भी महंगा हो गया है। जी हां, हम ब्रेड की बात कर रहे हैं। अनगिनत लोग अपने दिन की शुरुआत ब्रेड, पाव या सैंडविच से करते हैं; लेकिन, अब मुंबई में ब्रेड की कीमतें बढ़ गई हैं। ब्रेड की सभी किस्मों में ₹5 की बढ़ोतरी लागू की गई है। रिपोर्ट के अनुसार, कई बड़ी कंपनियों ने 16 मई से ब्रेड की नई कीमतें लागू कर दी हैं।

इसका क्या कारण है?

ब्रेड की कीमतों में इस अचानक और रिकॉर्ड तोड़ बढ़ोतरी के पीछे कई महत्वपूर्ण कारक हैं। रिपोर्ट के अनुसार, इसका मुख्य कारण ब्रेड की पैकेजिंग में इस्तेमाल होने वाले कच्चे प्लास्टिक सामग्री - विशेष रूप से प्लास्टिक पाउडर - की बढ़ती लागत है। इस प्लास्टिक पाउडर का भारत में बड़ी मात्रा में आयात किया जाता है; लेकिन, अंतरराष्ट्रीय बाजार में भारतीय रुपये के हालिया अवमूल्यन (कीमत गिरने) के कारण इस कच्चे माल का आयात बेहद महंगा हो गया है। इसके अलावा, पेट्रोल और डीजल की कीमतों में हालिया बढ़ोतरी के कारण माल ढुलाई (फ्रेट) शुल्क में भी काफी वृद्धि हुई है। परिवहन लागत में वृद्धि और ब्रेड उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले प्रिजर्वेटिव्स (संरक्षक पदार्थों) की बढ़ती लागत के संयुक्त प्रभाव के कारण ब्रेड निर्माताओं की उत्पादन लागत में काफी वृद्धि हुई है - यह वह लागत है जिसे अब उपभोक्ताओं पर डाला जा रहा है।

विभिन्न प्रकार की ब्रेड की कीमतें:

1. 400 ग्राम सैंडविच ब्रेड
आधा लोफ – ₹40
पूरा लोफ – ₹45

2. होल व्हीट (साबुत गेहूं) ब्रेड
आधा लोफ – ₹55
पूरा लोफ – ₹60

3. मल्टीग्रेन ब्रेड
आधा लोफ – ₹60
पूरा लोफ – ₹65

4. छोटा ब्राउन लोफ
आधा लोफ – ₹28
पूरा लोफ – ₹30

5. व्हाइट लोफ
आधा लोफ – ₹20
पूरा लोफ – ₹22

6. ब्राउन ब्रेड
आधा लोफ – ₹45
पूरा लोफ – ₹50

ब्रेड की कीमत में बढ़ोतरी का क्या असर होगा?

मुंबई में, ब्रेड के प्रत्येक लोफ पर ₹5 की महत्वपूर्ण वृद्धि हुई है। यह ध्यान देने योग्य है कि ब्रेड की बिक्री में मुंबई का हिस्सा सबसे बड़ा है। खास तौर पर, आम कामकाजी लोग – रोज़ाना दफ़्तर जाने वाले, मज़दूर और छात्र – लगभग हर दिन वड़ा पाव, मिसल पाव, पाव भाजी और सैंडविच जैसी चीज़ें खाते हैं। इसका नतीजा यह होगा कि न सिर्फ़ इन खास चीज़ों की कीमतें बढ़ेंगी, बल्कि ब्रेड से बनने वाले सभी पकवानों की कीमतें भी बढ़ने की संभावना है। नतीजतन, इस महंगाई का सीधा असर आम नागरिक के रोज़मर्रा के खर्च पर पड़ेगा। सैंडविच ब्रेड, होल व्हीट और मल्टीग्रेन ब्रेड जैसी किस्मों की कीमतों में भी प्रति लोफ़ ₹5 तक की बढ़ोतरी हुई है। कुछ इलाकों में, ब्राउन ब्रेड की कीमत ₹45 से बढ़कर ₹50 हो गई है।

बेकर्स परेशान हैं

बेकरी मालिकों के मुताबिक, प्लास्टिक पैकेजिंग की लागत, ट्रांसपोर्टेशन खर्च, आयातित कच्चे माल की बढ़ती कीमतें और कमज़ोर होते रुपये जैसे कारणों से उत्पादन लागत में काफ़ी बढ़ोतरी हुई है। इसके अलावा, दूध की कीमतों में हालिया बढ़ोतरी ने खाने-पीने की चीज़ों की लागत पर और भी ज़्यादा दबाव डाल दिया है। मुंबई में हर दिन लाखों लोग वड़ा पाव और ब्रेड से बने दूसरे पकवान खाते हैं। नतीजतन, ग्राहक इस बात पर चिंता जता रहे हैं कि ब्रेड की बढ़ी हुई कीमत से आम मुंबईकर की जेब पर और भी ज़्यादा आर्थिक बोझ पड़ेगा।