गर्मी के मौसम में प्राय: भूख कम लगती है। ऐसे में आप भी कुछ हेल्दी और लाइट स्नैक्स का विकल्प चुन सकते हैं। वहीं, बढ़ते तापमान में ज्यादा देर तक किचन में रहकर खाना बनाना भी काफी मुश्किल हो जाता है। इसलिए ऐसी चीजें बनाना और भी जरूरी हो जाता है जो फटाफट तैयार हो जाएं. हाल ही में एक्ट्रेस रोशनी चोपड़ा ने सोशल मीडिया पर एक खास स्नैक डिश शेयर की है. इस वीडियो में एक्ट्रेस बेसन का चीला बनाती नजर आ रही हैं. बेसन का चीला स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ही पौष्टिक भी होता है. इस वीडियो के साथ एक्ट्रेस ने बेसन का चीला बनाने की आसान रेसिपी भी शेयर की है. छोटी भूख के लिए आप बेसन का चीला भी बना सकते हैं.
बेसन चीला सामग्री
बेसन - आधा कप
प्याज - 2 कटे हुए
हरी मिर्च - 1 से 2
नमक - एक चुटकी
हल्दी पाउडर - एक चुटकी
पानी - 1/4 कप पानी
घी या तेल
बेसन का चीला बनाने का आसान तरीका
स्टेप 1
एक मिक्सिंग बाउल लें। इसमें बेसन डालें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, नमक, बेसन, कटा हुआ प्याज और हल्दी पाउडर डालें। इसे ठीक से मिला लें।
चरण दो
अब इसमें पानी मिला लें। इसे लगातार चलाते रहें। इसे चलाते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसमें किसी भी तरह की गांठ नहीं पड़नी चाहिए। पानी का इस्तेमाल जरूरत के हिसाब से करें।
चरण 3
- अब पैन को मध्यम आंच पर रखें. इसमें घी या तेल डालकर गर्म करें।
चरण 4
इसके बाद इसमें एक चम्मच बेसन का मिश्रण डालें। इससे फेला दो।
चरण - 5
इसे दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए. इसे क्रिस्पी होने दें। इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।
चरण - 6
- अब बेसन के चीले को अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें. बेसन के चीले को आप एक कप गरमा गरम चाय के साथ खाने का मजा भी ले सकते हैं. इस चटनी को बनाने के लिए आपको पुदीने के पत्ते, नींबू का रस, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और थोड़ा सा अदरक चाहिए। इन चीजों को आपस में ब्लेंड कर लें। इतने ही मिनटों में पुदीने की चटनी बनकर तैयार हो जायेगी.