माचा का बढ़ता क्रेज: कैफे से सोशल मीडिया तक छाया जापानी ग्रीन टी पाउडर, भारत में एक साल में 1300% बढ़ी इसे बनाने की सर्च

कुछ साल पहले तक माचा भारत में ज्यादातर लोगों के लिए एक हरे रंग का पाउडर था। आज यह कैफे के मेन्यू, सोशल मीडिया रील्स और फिटनेस इन्फ्लुएंसर्स की पसंदीदा ड्रिंक बन चुका है। कहीं इसे आइस्ड लट्टे के रूप में परोसा जा रहा है तो कहीं स्ट्रॉबेरी, आम और नारियल के साथ नए प्रयोग किए जा रहे हैं। युवाओं के बीच इसकी लोकप्रियता इतनी बढ़ी है कि अब लोग कैफे में इसे पीने के साथ-साथ घर पर बनाने का तरीका भी तलाश रहे हैं।

गूगल इंडिया के सितंबर 2026 में जारी सर्च ट्रेंड्स के मुताबिक, पिछले एक साल में भारत में 'हाउ टू मेक माचा' की सर्च में 1300 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है। वहीं, 'माचा हेल्थ' की सर्च 1000 प्रतिशत और 'माचा प्रोटीन' की सर्च 2500 प्रतिशत बढ़ी है। इससे पता चलता है कि माचा अब केवल सोशल मीडिया पर दिखने वाली ड्रिंक नहीं रह गई है, बल्कि लोग इसके स्वाद, बनाने के तरीके और संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी जानना चाहते हैं।

क्या होता है माचा?

माचा जापान की पारंपरिक ग्रीन टी है, जिसे खास तरीके से उगाई गई चाय की पत्तियों से तैयार किया जाता है। इसकी पत्तियों को कटाई से पहले कुछ समय तक धूप से बचाकर रखा जाता है। इसके बाद उन्हें भाप देकर सुखाया जाता है और बारीक पीसकर पाउडर बनाया जाता है।सामान्य ग्रीन टी में पत्तियों को गर्म पानी में डालकर उनका अर्क निकाला जाता है, जबकि माचा पाउडर को सीधे पानी या दूध में मिलाकर पिया जाता है। यही वजह है कि इसे पीने पर चाय की पत्तियों के बारीक कण भी शरीर में जाते हैं। जापान में इसका इस्तेमाल सदियों से पारंपरिक चाय समारोहों में होता रहा है।

कैफे और सोशल मीडिया ने बढ़ाई लोकप्रियता

माचा की लोकप्रियता बढ़ने के पीछे सोशल मीडिया का बड़ा योगदान माना जा रहा है। इसका चमकीला हरा रंग, दूध के साथ बनने वाली लेयर्स और आकर्षक प्रेजेंटेशन इसे इंस्टाग्राम रील्स और फूड वीडियो के लिए खास बनाते हैं।कैफे भी अब इसे अलग-अलग फ्लेवर में पेश कर रहे हैं। आइस्ड माचा लट्टे, मैंगो माचा, स्ट्रॉबेरी माचा और कोकोनट माचा जैसे विकल्प लोगों को आकर्षित कर रहे हैं। कई जगह माचा का इस्तेमाल केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम और अन्य डेजर्ट बनाने में भी किया जा रहा है।इकोनॉमिक टाइम्स की नवंबर 2026 की रिपोर्ट के अनुसार, भारत में माचा बाजार का आकार 2025 में करीब 45.7 मिलियन डॉलर था। ग्रैंड व्यू रिसर्च के अनुमान के मुताबिक, 2033 तक इसके 96.4 मिलियन डॉलर तक पहुंचने की संभावना है।

क्या माचा कॉफी से बेहतर विकल्प है?

माचा में कैफीन मौजूद होता है, इसलिए इसे पूरी तरह कैफीन-मुक्त ड्रिंक समझना सही नहीं है। इसमें एल-थियानिन नामक अमीनो एसिड भी पाया जाता है। माचा में मौजूद कैफीन और एल-थियानिन के कारण कुछ लोगों को इसे पीने के बाद सतर्कता और एकाग्रता महसूस हो सकती है।इसमें कैटेचिन नाम के एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। हालांकि, माचा को किसी बीमारी का इलाज या वजन घटाने का जादुई तरीका मानना सही नहीं है। इसके स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव व्यक्ति की डाइट, मात्रा और जीवनशैली पर भी निर्भर करते हैं।कॉफी और माचा में से किसे चुनना है, यह व्यक्ति की पसंद और कैफीन के प्रति संवेदनशीलता पर निर्भर करता है। माचा में भी कैफीन होता है, इसलिए अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से नींद प्रभावित हो सकती है या बेचैनी महसूस हो सकती है।

घर पर माचा बनाने का बढ़ा चलन

माचा का क्रेज अब कैफे से निकलकर लोगों की रसोई तक पहुंच रहा है। गूगल के आंकड़ों के मुताबिक, माचा बनाने के तरीके के साथ-साथ इसे फेंटने के लिए इस्तेमाल होने वाले व्हिस्क और खास कटोरी की सर्च में भी तेजी आई है।इसे बनाने के लिए माचा पाउडर में थोड़ा गर्म पानी मिलाकर अच्छी तरह फेंटा जाता है। इसके बाद स्वाद के अनुसार गर्म या ठंडा पानी, दूध अथवा अन्य सामग्री मिलाई जा सकती है। हालांकि, अच्छी गुणवत्ता वाला माचा चुनना जरूरी है, क्योंकि बाजार में अलग-अलग गुणवत्ता और कीमत के पाउडर उपलब्ध हैं।

माचा के बाद उबे और होजिचा की चर्चा

माचा के साथ भारत में दो अन्य जापानी और अंतरराष्ट्रीय फ्लेवर भी लोकप्रिय हो रहे हैं। इनमें उबे और होजिचा शामिल हैं। उबे फिलीपींस में पाया जाने वाला बैंगनी रंग का कंद है, जिसका इस्तेमाल ड्रिंक्स और डेजर्ट में किया जाता है। वहीं, होजिचा जापानी ग्रीन टी है, जिसे भूनकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद माचा की तुलना में ज्यादा भुना हुआ और हल्का नटी होता है।कुल मिलाकर, माचा का सफर एक पारंपरिक जापानी चाय से शुरू होकर भारत के कैफे और घरों तक पहुंच चुका है। अब देखना होगा कि सोशल मीडिया से मिली लोकप्रियता इसे लंबे समय तक लोगों की रोजमर्रा की पसंद बना पाती है या नहीं।