भूलकर भी ना रखें इस तरह से ड्राई फ्रूट्स, वरना बाद में पड़ेगा भुगतना, जानिए क्या है सही तरीके

बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो ड्राई फ्रूट्स को वैसे ही और कहीं भी रख देते हैं। बादाम, काजू, किशमिश, अखरोट आदि ड्राई फ्रूट्स हमारी डाइट का एक जरूरी और हेल्दी हिस्सा हैं। लेकिन अगर इन्हें सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो इनमें नमी आ सकती है, कीड़े लग सकते हैं या फिर दाग और फफूंद भी लग सकती है। इससे न सिर्फ इनका स्वाद खराब होता है बल्कि सेहत पर भी असर पड़ सकता है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं और चाहते हैं कि आपके ड्राई फ्रूट्स लंबे समय तक ताजा और सुरक्षित रहें तो आपको इन्हें स्टोर करने का सही तरीका अपनाना चाहिए। तो आइए जानते हैं कुछ टिप्स के बारे में जिन्हें आप फॉलो कर सकते हैं।

एयरटाइट कंटेनर में रखें

बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो ड्राई फ्रूट्स को हमेशा एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करते हैं। लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो इन्हें कागज में बांधकर रखते हैं। अगर आप भी यह गलती कर रहे हैं तो ऐसा करने से ड्राई फ्रूट्स जल्दी खराब हो सकते हैं। आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें, ताकि नमी और हवा अंदर न जाए। इससे ड्राई फ्रूट्स मुलायम और फफूंदयुक्त नहीं होते। आप चाहें तो इन्हें कांच या स्टील के कंटेनर में भी रख सकते हैं।

फ्रिज में रखें

बहुत से लोग हैं जो खास तौर पर गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स को बाहर रखते हैं। गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है फ्रिज में रखना। इससे वे ठंडे और ताजे रहते हैं और जल्दी खराब नहीं होते। खास तौर पर किशमिश और अखरोट को फ्रिज में रखना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।

ड्राई फ्रूट्स को सीधे धूप या गर्म जगहों पर नहीं रखना चाहिए। अगर आप ऐसा करते हैं, तो गर्मी की वजह से उनमें से तेल निकलता है, जिससे स्वाद और रंग दोनों पर असर पड़ता है। उन्हें हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

रीसीलेबल बैग का इस्तेमाल करें

आजकल बाजार में रीसीलेबल बैग आसानी से मिल जाते हैं। अगर आप रोजाना थोड़ा-थोड़ा इस्तेमाल करते हैं, तो ड्राई फ्रूट्स को रीसीलेबल जिप-लॉक बैग में रखें। इससे बार-बार खोलने पर हवा और नमी अंदर नहीं जा पाती और ड्राई फ्रूट्स लंबे समय तक ताजा रहते हैं।

स्टोर करने से पहले भून लें

ऐसे ड्राई फ्रूट्स को सिर्फ रखने से वे जल्दी खराब हो सकते हैं। उन्हें स्टोर करने से पहले अच्छी तरह भून लें। एक अच्छा उपाय यह है कि मखाना, मूंगफली या काजू जैसे नट्स को हल्का भूनकर स्टोर करें। इससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है और स्वाद भी बेहतर होता है। ध्यान रखें कि पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही इन्हें डिब्बों में भरें