Banana: सिर्फ केला ही नहीं, सेहतमंद रहने के लिए खा सकते हैं आप
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए फलों का महत्व बहुत अधिक है। वजन घटाने से लेकर एनर्जी बढ़ाने तक डाइट चार्ट में फल सबसे ऊपर हैं। हालांकि, कई लोग इस बात से अनजान हैं कि फल का छिलका उससे ज्यादा फायदेमंद होता है।केला एकमात्र ऐसा फल है जो दुनिया के सभी देशों में पाया जाता है। यह अपने स्वाद के कारण पूरी दुनिया में लोकप्रिय भोजन है। लेकिन ज्यादातर लोग इस केले को खाते समय छील लेते हैं। लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि केले के छिलके से ज्यादा फायदेमंद केले का छिलका होता है।
डॉक्टर हमेशा कहते हैं कि केले में मौजूद विटामिन बी-6, बी-12, पोटेशियम और मैग्नीशियम पाचन में मदद करते हैं। केले में मौजूद फाइबर पेट को साफ रखता है। केला कैसे भी खाया जाए, छिलका कूड़ेदान में चला जाता है।
हालांकि शोधकर्ताओं का कहना है कि केले के छिलके में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है। जो न सिर्फ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, बल्कि किसी भी तरह के संक्रमण को रोकने का सीधा काम भी करता है। खोल में मौजूद ल्यूटिन आंखों की रोशनी बढ़ाता है। इसके अलावा केले के छिलके में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा केले का छिलका शरीर में रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित रखता है।
हरा हो या पीला, कोई छिलका ज्यादा फायदेमंद नहीं
जापान में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि हरे छिलके की तुलना में पीला छिलका ज्यादा फायदेमंद होता है। यह खोल रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं की मात्रा को बनाए रखकर कैंसर से लड़ने में भूमिका निभाता है। हरे छिलके के मामले में छिलके को 10 मिनट तक उबालना फायदेमंद होता है। हरे छिलके में मौजूद अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन रात में अच्छी नींद को बढ़ावा देता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि हरे छिलके में सेरोटोनिन भी थकान को दूर करने में सक्षम है। वहीं, डोपामिन की मदद से किडनी में ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है।
कैसे खाएं केले का छिलका
केले के छिलके को कई तरह से खाया जा सकता है। एशिया और कैरिबियन में, केले के छिलके और गोले लगभग एक साथ खाए जाते हैं। इसके अलावा, केले के छिलके की चाय या आइसक्रीम के साथ केले के छिलके की स्मूदी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच अधिक लोकप्रिय है। किसी को कच्चा छिलका खाना पसंद होता है। फिर से, बहुत से लोग उबला हुआ खाना पसंद करते हैं।