Bikaneri Bhujia Recipe: आज, भुजिया बीकानेर का पर्याय बन गया है और यह खुशमिजाज शहर इस व्यंजन को अपना नाम देने से काफी संतुष्ट है। तो चलिए जानते हैं कि कैसे घर पर बना सकते हैं बीकानेरी भुजिया-
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
-1/2 कप बेसन
-1/2 कप मोठ का आटा
-1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
-1/4 छोटा चम्मच हींग
-1-1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
-1 छोटा चम्मच तेल
-नमक स्वादअनुसार
-डीप फ्राई करने के लिए तेल
-आवश्यकतानुसार पानी
विधि :
-नरम आटा बनाने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं।
-एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
-आटे को सेव मोल्ड/प्रेस के माध्यम से दबाएं और फिर गरम तेल में डालें।
-भुजिया को हल्का ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
-डीप फ्राई होने के बाद इसे तेल से बाहर निकालें और अतिरिक्त तेल को रिस जाने दें।