आलू की ये डिश बहुत कम लोग बनाते हैं... सर्दी में कुछ अलग खाना है तो ये हो सकता है बेस्ट ऑप्शन

लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है. यही वजह है कि हर किसी के घर में आलू के साथ कोई न कोई सब्जी जरूर होती है. थाली में दाल चावल, मसालेदार आलू की सब्जी और हरी चटनी हो तो क्या कहना। अब अगर इस हरी चटनी में आलू मिलाकर बनाया जाए तो यह और भी स्वादिष्ट बनती है. शायद आपने इस तरह की सब्जी पहले नहीं खाई होगी, लेकिन आज हम आपको हरी चटनी से बनने वाले स्वादिष्ट आलू की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप परांठे, रोटी या चाट के रूप में खा सकते हैं और मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगी. यह बहुत ही तीखी, तीखी और मुंह में पिघल जाने वाली सब्जी है। अगर आप किसी मौके पर कुछ सब्जियां नहीं समझ पा रहे हैं तो आप आलू की चटपटी सब्जी बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि

सामग्री

5 से 6- हरी मिर्च
10 - पालक के पत्ते
5- सूखी लाल मिर्च
एक चम्मच- अमचूर पाउडर
एक चम्मच - नींबू का रस
एक चम्मच - चाट मसाला
तीन चम्मच - तेल
10 से 15 उबले आलू
नमक स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच जीरा
दो चम्मच - दही
1 कप - हरा धनिया
एक पैकेट - बचाओ
लहसुन - 4 से 5 कलियां
हरी चटनी आलू की रेसिपी

हरी चटनी आलू बनाने के लिए सबसे पहले हमें चटनी बनानी होगी।
इसके लिए एक जार में हरा धनिया, पालक, जीरा, हरी मिर्च, नमक, दही, लहसुन डालकर पीस लें।
आलू को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये
- अब आलू को धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें.
- अब एक पैन में तेल डालें और जब यह गर्म होने लगे तो इसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं.
- फिर इसमें उबले हुए आलू डालकर हल्का सा भून लें.
- भूनने के बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर या सूखी लाल मिर्च चाट मसाला, अमचूर पाउडर, नींबू का रस डालकर मिक्स करें.
- अब इसमें पिसी हुई हरी चटनी डालें और 5 से 7 मिनट तक पकने दें.
हरी चटनी वाला आपका आलू तैयार है, इसके ऊपर सेव डालकर परोसिये, खुद भी खाइये और मेहमानों को भी खिलाइये.