सर्दियां आते ही हमें ऐसा खाना चाहिए जो शरीर को गर्म रखे, ताकत दे और बीमारी से बचाए। भारत में बादाम को सदियों से सेहत का साथी माना जाता रहा है। यह एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो छोटे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद है।
आयुर्वेद बादाम को ताकतवर, पौष्टिक और जीवन देने वाला बताता है, जबकि साइंस इसे पोषक तत्वों से भरपूर मानता है। सर्दियों में सही मात्रा में और सही तरीके से इनका सेवन करने से शरीर कई तरह से मजबूत होता है।
बादाम में अच्छे फैट भरपूर होते हैं
बादाम में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन E, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और अच्छे फैट भरपूर होते हैं। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर के सेल्स को नुकसान से बचाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। बादाम कमजोरी दूर करते हैं और दिमाग को तेज बनाते हैं। सीमित मात्रा में रेगुलर बादाम खाने से हार्ट अटैक और हाई ब्लड प्रेशर का खतरा कम हो सकता है।
बादाम किसी वरदान से कम नहीं
बादाम दिमाग के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। बच्चों को दूध के साथ बादाम खिलाने का रिवाज पुराने समय से ही रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम याददाश्त को बेहतर बनाने, कॉन्संट्रेशन बढ़ाने और दिमागी थकान कम करने में मदद करते हैं। साइंस के अनुसार, इनमें मौजूद विटामिन E और ओमेगा-3 फैटी एसिड दिमाग की कोशिकाओं को पोषण देते हैं।
बादाम पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं
बादाम पाचन तंत्र को मजबूत करने में भी अहम भूमिका निभाते हैं। इनमें मौजूद फाइबर की मात्रा आंतों को साफ करती है और कब्ज से राहत दिलाती है। आयुर्वेद में बादाम को रात भर पानी में भिगोकर सुबह छीलकर खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे ये पचने में आसान होते हैं। सुबह खाली पेट भीगे हुए बादाम खाने से पूरे दिन एनर्जी बनी रहती है।
बादाम मांसपेशियों के लिए भी फायदेमंद
बादाम हड्डियों और मांसपेशियों के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इनमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और जोड़ों की कमजोरी को कम करने में मदद करते हैं। सर्दियों में जोड़ों का दर्द बढ़ जाता है, इसलिए बादाम खाने से आराम मिलता है। साथ ही, यह शरीर को गर्म भी रखता है, जिससे ठंड का असर कम होता है।
सही मात्रा में बादाम खाएं
बादाम फायदेमंद तो हैं ही, लेकिन सही मात्रा में इनका सेवन भी उतना ही जरूरी है। आयुर्वेद और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट दोनों मानते हैं कि एक हेल्दी इंसान के लिए दिन में 6 से 7 बादाम काफी हैं। बहुत ज़्यादा बादाम खाने से पेट फूलना, गैस, इनडाइजेशन और वज़न बढ़ सकता है क्योंकि इनमें कैलोरी ज़्यादा होती है। छोटे बच्चों और बुज़ुर्गों को इनका सेवन और कम करना चाहिए।