जाने हल्दी, दालचीनी, काली मिर्च या धनिया में से आपकी सेहत के लिए कौनसा मसाला हैं सबसे अच्छा
हेल्थ न्यूज़ डेस्क,मसालों की खुशबू से तो आप अच्छी तरह वाकिफ होंगे. खाने में जब मसाले डाले जाते हैं तो स्वाद इतना बढ़ जाता है कि खाने वाला इसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाता. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये मसाले आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. आज हम आपको बता रहे हैं कि हल्दी, दालचीनी, काली मिर्च और धनिया में से कौन सा मसाला आपकी सेहत के लिए सबसे अच्छा है?
हल्दी बहुत गुणकारी होती है
डॉक्टरों के अनुसार हल्दी में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट करक्यूमिन होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है और संक्रमण आदि से भी बचाता है। वैसे भी हल्दी को आयुर्वेद में एक महत्वपूर्ण औषधि कहा गया है। हल्दी रसोई की खूबसूरती बढ़ाने के साथ-साथ चमत्कारी औषधीय गुणों से भरपूर है। हल्दी का प्रयोग घावों के इलाज में सहायक होता है। साथ ही यह कफ और खांसी समेत कई बीमारियों से भी राहत दिलाता है।हल्दी सूजन को कम करने में सहायक है। वहीं, हल्दी कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने में भी फायदेमंद है। गौरतलब है कि बहुत अधिक हल्दी का सेवन करने से कुछ लोगों को किडनी या पित्ताशय की समस्या होने लगती है. ऐसे में हल्दी का प्रयोग डॉक्टरी मार्गदर्शन में ही करना चाहिए।
दालचीनी के सेवन के फायदे
दालचीनी में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम आदि तत्व मौजूद होते हैं, जो आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। मधुमेह के रोगियों के लिए दालचीनी रामबाण औषधि की तरह है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार के साथ-साथ रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है। दालचीनी के अधिक सेवन से लीवर की समस्या हो सकती है।
बहुत ज्यादा काली मिर्च नहीं खानी चाहिए
काली मिर्च को मसालों का राजा माना जाता है। इसका कारण न सिर्फ इसके एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल तत्व हैं, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व और करक्यूमिन भी हैं। काली मिर्च एंजाइमों के पाचन में बहुत सहायक होती है। हालाँकि, काली मिर्च के अधिक सेवन से गैस संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
धनिया बहुत उपयोगी है
धनिया की पत्तियां और बीज पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को बेहतर करने के अलावा इम्यूनिटी को भी बेहतर बनाता है। दरअसल, धनिया एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। हालाँकि, अधिक मात्रा में खाने पर धनिया रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकता है।
कौन सा मसाला सबसे अच्छा है?
अब सवाल यह उठता है कि इनमें से कौन सा मसाला सेहत के लिए सबसे अच्छा है? विशेषज्ञों के मुताबिक इन चारों मसालों की अपनी-अपनी तासीर है, जिसके मुताबिक ये सेहत के लिए फायदेमंद हैं। हालाँकि, किसी भी मसाले का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे में मसालों का प्रयोग डॉक्टरों की सलाह के अनुसार ही करना चाहिए।