हेल्थ न्यूज़ डेस्क,खाना बनाते समय आप अक्सर ऐसे तेल का इस्तेमाल करना चाहते हैं, जिससे आपके परिवार की सेहत अच्छी रहे। साथ ही खाने का स्वाद भी बेहतरीन होना चाहिए. ऐसे में कई तरह के तेल सेहत के लिए बहुत अच्छे बताए जाते हैं, लेकिन कुछ तेल ऐसे भी हैं जो आपकी और आपके परिवार की सेहत बिगाड़ सकते हैं। आइए हम आपको ऐसे पांच तेलों से रूबरू कराते हैं, जिनका इस्तेमाल आपकी सेहत बिगाड़ सकता है।
मक्के का तेल
मक्के का तेल सेहत के लिए बहुत हानिकारक होता है. इसमें मौजूद संभावित टॉक्सिक कैंसर के खतरे को बढ़ाता है। इसके अलावा पेट और वजन बढ़ना आदि समस्याएं भी हो सकती हैं। मक्के का तेल दिल की सेहत के लिए भी अच्छा नहीं माना जाता है। दरअसल, इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट होता है, जो अन्य तेलों की तुलना में काफी अधिक होता है।
सोयाबीन तेल
आमतौर पर भारतीय परिवारों में सोयाबीन तेल का प्रयोग बड़े पैमाने पर किया जाता है, लेकिन हकीकत यह है कि इस तेल में ओमेगा-6 की मात्रा अधिक होने के कारण यह सेहत के लिए खतरनाक है। कई शोधों से पता चला है कि सोयाबीन तेल का सेवन करने से मोटापा, मधुमेह, अल्जाइमर और अवसाद आदि जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं। दरअसल, इस तेल में बहुत अधिक मात्रा में संतृप्त वसा होती है, जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक है।
सूरजमुखी का तेल
सूरजमुखी का तेल भी हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. दरअसल, इस तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड पाया जाता है, जिसके अधिक सेवन से गर्भवती महिलाओं को परेशानी हो सकती है। इससे कोलेस्ट्रॉल का खतरा भी बढ़ जाता है।
राइस ब्रान ऑइल
चावल की भूसी का तेल स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इस तेल की इसके हाई स्मोक पॉइंट और विटामिन ई के लिए काफी तारीफ की जाती है, लेकिन यह सही नहीं है। इस तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड बहुत अधिक मात्रा में होता है। ऐसे में इस तेल का अधिक सेवन शरीर में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 का संतुलन बिगाड़ सकता है। इससे आपके शरीर में सूजन समेत कई समस्याएं हो सकती हैं।
पाम ऑयल
पाम ऑयल का इस्तेमाल करने वालों की कोई कमी नहीं है, लेकिन ये ऑयल न सिर्फ सेहत के लिए बल्कि पर्यावरण के लिए भी बेहद खतरनाक है. इस तेल में उच्च संतृप्त वसा होती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है।