Raw Rice: कच्चे चावल का सेवन इन गंभीर समस्याओं को न्यौता देता है

चपाती की तरह चावल भी भारत में बहुत लोकप्रिय है। चावल का उपयोग ज्यादातर तटीय और पहाड़ी क्षेत्रों में किया जाता है। चपाती की तुलना में ज्यादातर लोग चावल खाना पसंद करते हैं। खास बात यह है कि चावल न सिर्फ आसानी से पचता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

चावल में कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें विटामिन-डी, कैल्शियम, फाइबर, आयरन, थायमिन और राइबोफ्लेविन की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन पके हुए चावल फायदेमंद होते हैं। हालांकि कुछ लोगों को कच्चे चावल खाने की भी आदत होती है। शायद आपको भी ये आदत है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आदत खतरनाक क्यों हो सकती है?

तो आइए आज जानते हैं कच्चे चावल खाने से क्या नुकसान होते हैं?

पाचन तंत्र पर प्रभाव

लेक्टिन एक प्रोटीन है जो कच्चे चावल में पाया जाता है। यह एक कीटनाशक के रूप में कार्य करता है। इसलिए कच्चे चावल के सेवन से बचना चाहिए। इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

गुर्दे की पथरी

जो लोग कच्चे चावल का सेवन करते हैं उन्हें किडनी स्टोन की समस्या हो सकती है। इसी तरह किडनी स्टोन से पीड़ित लोगों को कच्चा चावल नहीं खाना चाहिए।

फूड पॉइजनिंग हो सकती है

कच्चे चावल के नियमित सेवन से फूड प्वाइजनिंग भी हो सकती है। इसमें बैसिलस सिरोसिस नामक जीवाणु होता है। इससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है। इसलिए आपको कच्चे चावल खाने से बचना चाहिए।

शरीर ऊर्जा खो देता है

जो लोग कच्चे चावल का सेवन करते हैं उनके शरीर में प्राणशक्ति नहीं होती है। ऐसे लोग तुरंत आलसी हो जाते हैं। कच्चे चावल के सेवन से थकान होती है, जिससे शरीर में ऊर्जा की कमी होती है।