संघर्ष के दिनों को याद करते हुए इमोशनल हुए Master Chef Vikas Khanna, काट लिया था चाकू से हाथ
मनोरंजन न्यूज़ डेस्क - शेफ विकास खन्ना देश के नंबर वन शेफ हैं। अमृतसर में जन्मे विकास अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए पूरी दुनिया में मशहूर हैं। हाल ही में विकास ने अपने संघर्ष के दिनों को याद किया और खुलकर बात की। शेफ ने बताया कि शुरुआती दिनों में उन्हें काफी दिक्कतों का सामना करना पड़ा. एक इंटरव्यू में विकास खन्ना ने संघर्ष के दिनों को याद करते हुए कहा था कि 'अमेरिका रहने के लिए एक कठिन देश है। 2000 में मैं अमेरिका चला गया और न्यूयॉर्क में ही रहा, मैंने कई शेफ के साथ बहुत काम किया। लेकिन कुछ दिनों के बाद, मैं सड़कों पर ठेलों पर खाना बेच रहा था क्योंकि उन दिनों मुझे जीवित रहना था।
मेरी माँ को यह बहुत पसंद है, मेरी दादी ने मास्टरशेफ के पहले दो एपिसोड देखे और फिर उनका निधन हो गया। इसलिए यह शो मेरे लिए बहुत भावनात्मक महत्व रखता है।' जब मैंने 2011 में शो शुरू किया, तो मैंने उस अवसर का सम्मान किया। जब मुझे मिशेलिन स्टार मिला, मास्टरशेफ 4 अक्टूबर और 22 अक्टूबर को रिलीज़ हुई और नवंबर के पहले सप्ताह में मैंने अपनी दादी को खो दिया। मास्टरशेफ मेरे लिए हमेशा भावुक रहेगा।
विकास खन्ना ने बताया, 'मैं आगरा में काम करता था और शेफ के तौर पर मेरा काम तंदूर में रोटियां डालना था। मैं मुश्किल से 17 साल का था और एक महिला ने कुरकुरी रोटी मांगी, तो मैं उसकी रोटी पर ध्यान दे रहा था और बाकी रोटियां तंदूर में जल गईं। तब मैं ज्यादा कुछ नहीं जानता था। उस दिन एक शेफ ने मेरे सिर पर प्लेट मार दी।
शेफ विकास खन्ना ने आगे कहा कि 'मैं जिस किचन में बड़ा हुआ वहां दुर्व्यवहार होता था. यहां तक कि अमेरिका में भी मुझे रसोई में बहुत दुर्व्यवहार महसूस हुआ। ये शारीरिक शोषण था. एक डॉक्यूमेंट्री है जहां मैंने इसके बारे में साझा किया है, जहां जब मैं कुछ काट रहा था तो एक शेफ ने चाकू उठाया और मेरे हाथ पर काट दिया। मैंने उससे कहा कि मैं पुलिस को सूचित करूंगा और उसने कहा कि कोई भी तुम पर विश्वास नहीं करेगा।