बिहार न्यूज़ डेस्क पटना से आयी जांच टीम ने शहर के दर्जन से अधिक होटल व रेस्टूरेंट संचालकों को नोटिस जारी किया है. उन्हें सप्ताह के अंदर होटल से संबंधित आवश्यक कागजात की मांग की गयी है.
कागजात की जांच के बाद इन होटलों की मार्किंग होगी. मार्किंग में अंक(स्टार) से कम आने पर संबंधित होटल व रेस्टूरेंटों को बंद किया जाएगा. वहीं, द्वितीय चरण में जिले के बाकि सभी होटल, मेस, स्कूल मेस को नोटिस भेजा जाएगा.
नियम के अनुसार नहीं हो रहे संचालित: शहर के हर कोने पर भोजन से लेकर रेस्टोरेंट और चाय नाश्ता की दुकान चल रही है. इन होटल में अधिकांश होटल फूड सेफ्टी विभाग के नियम के अनुसार संचालन नहीं होता है. न तो किचेन की साफ सफाई होती है और न ही भोजन , नाश्ता बनाने वाले से लेकर परोसने वाला ही साफ सुथरा रहता है. अधिकांश होटल के खाना परोसने वाले का नख बढ़ा रहता है तो कपड़ा से बदबू भी आता है. पेयजल के लिए इस्तेमाल होने वाले ग्लास में गंदगी साफ झलकती है. फिर भी भूख मिटाने के लिए लोगों की भीड़ होटल से लेकर रेस्टोरेंट तक लगी रहती है. इन सभी बिंदु पर जांच के लिए पटना से टीम आई है. खुद शहर में चल रहे मीट दुकान से लेकर शाकाहारी होटल नाश्ता की दुकान का लाइसेंस से लेकर पेय जल, होटल की व्यवस्था से लेकर होटल की साफ सफाई की जांच शुरू कर दी है. यह जांच भारत सरकार के निर्देश पर बिहार की सरकार करा रही है.
फूड सेफ्टी विभाग से लाइसेंस लेना है: होटल व रेस्टोरेंट खोलने का नियम है. इसके लिए पहले फूड सेफ्टी विभाग से लाइसेंस लेना है. भोजन नाश्ता करने वाले के लिए शुद्ध पेयजल के साथ साथ भोजन की थाली पीने का ग्लास बिल्कुल साफ होना चाहिए. भोजन बनाने वाले से लेकर परोसने वाले स्टाफ को भी साफ सुथरा होना चाहिए. इसके अलावा भोजन में उपयोग होने वाले मशाला से लेकर खाद्य तेल भी शुद्ध होनी चाहिए. नहीं तो फूड पॉयजनिंग होने का खतरा अधिक होता है.
कहते हैं अधिकारी:फूड इंस्पेक्टर सुदामा चौधरी ने बताया कि यह जांच भारत सरकार ने एजेंसी को दिया है. एजेंसी को सभी भोजनालय, होटल स्कूल का मेस, रेस्टोरेंट, नाश्ता की दुकान, जेल मेस आदि के भोजन की व्यवस्था से लेकर साफ सफाई ,पेय जल की व्यवस्था की जांच कर नंबर देना है. अगर से कम नंबर आया तो होटल बंद भी हो जायेगा. वहीं जांच टीम के फारुख नैयर ने बताया कि दुकान का लाइसेंस से लेकर अन्य कागजात की जांच शुरू है. करीब दर्जन से अधिक होटल व रेस्टूरेंटों को नोटिस किया गया है. दूसरे चरण में शेष होटल, रेस्टूरेंट व मेस संचालकों को नोटिस दी जाएगी.
मुजफ्फरपुर न्यूज़ डेस्क