Mathura एक लाख लीटर की होगी पराग डेयरी, बजट में प्रावधान होने से बढ़ेगा रोजगार और पशुपालकों की आय
उत्तरप्रदेश न्यूज़ डेस्क बजट में पराग डेयरी की क्षमता संवर्धन के लिए 23 करोड़ रुपये का प्रावधान किया है. इसके बाद नई व अत्याधुनिक पराग डेयरी में रोजाना एक लाख लीटर दूध से विभिन्न उत्पाद बनेंगे. वहीं प्रतिदिन एक लाख लीटर तक दूध प्रोसेसिंग की व्यवस्था होगी.
यहां हाईवे स्थित पराग डेयरी में फिलहाल 30 हजार लीटर दूध के स्टोरेज एवं प्रसंस्करण की क्षमता है. यहां प्रतिदिन सहकारी समितियों से एकत्रित करीब 20 हजार लीटर दुग्ध अमूल डेयरी को भेजा जाता है. पुरानी मशीन एवं संसाधनों के अभाव में यहां वर्षों से दुग्ध प्रसंस्करण कार्य बंद है. इसके पुनुरोद्धार के लिए कई बार शासन को प्रस्ताव भेजे, लेकिन अब तक सफलता नहीं मिल सकी. बजट में डेयरी के पुनुरोद्धार के लिए सरकार ने 23 करोड़ रुपये का प्रावधान किया है. इससे यहां 30 हजार लीटर के दुग्ध प्रसंस्करण की यूनिट इस तरह स्थापित की जाएगी, जिसे भविष्य में एक लाख लीटर तक किया जा सकेगा. इसके बाद दुग्ध सप्लाई कम कर यहां विभिन्न् दुग्ध उत्पाद बनने लगेंगे. जिन्हें पराग डेयरी स्वयं बिक्री करेगी.
इसके पुनरोद्धार का कार्य गुजरात की कंपनी इंडियन डेयरी मशीनरी कंपनी द्वारा कार्य किया जाएगा. क्षमता संवर्धन पर गांवों में 600 दुग्ध संग्रह केंद्र खोले जाएंगे. इससे मथुरा, आगरा, अलीगढ़ के पशुपालकों की आमदनी बढ़ेगी. वहीं डेयरी संचालन से जुड़कर लोगों को रोजगार भी मिलेगा. यहां प्रतिदिन पनीर, खोआ, घी, मक्खन, दही, छाछ, मोहन भोग, श्रीखंड, पेड़ा, माखन, छैना, खीर, मीठी व नमकीन लस्सी, नमकीन दही बनाकर बेचा जाएगा. वहीं डेयरी द्वारा उत्पाद बिक्री के लिए 1.61 करोड़ रुपये से चिलर ट्रकों में मोबाइल मिल्क पार्लर चलाने एवं डेयरी पर बड़ा मिल्क पार्लर खोलने की योजना है. डेयरी पूरी तरह प्रदूषण रहित एवं सीएनजी चलित ब्यॉलर से चलेगी. उत्पाद बनाने एवं उन्हें सुरक्षित ठंडा रखने को अत्याधुनिक उपकरण लगाए जाएंगे.
मथुरा न्यूज़ डेस्क