हिमाचल प्रदेश न्यूज़ डेस्क, औषधीय गुणों से भरपूर और उत्तर भारत के व्यंजनों में सबसे महंगी सब्जी मानी जाने वाली यह सब्जी आजकल बाजारों और व्यापार मेलों में निकली है। कुल्लू जिले के प्रसिद्ध व्यापार मेलों बंजार, सैंज और आनी में इस साल गुच्छों के कारोबार ने रिकॉर्ड तोड़ा. प्रदेश में गुच्छों का अच्छा उत्पादन होने से बाहरी राज्यों के व्यापारियों ने खरीद के लिए प्रदेश के विभिन्न जिलों में दस्तक दी है. बताया जा रहा है कि अकेले बंजार और सैंज के मेलों में ही पच्चीस लाख से ज्यादा गुच्छों का कारोबार हो चुका है, जिससे व्यापारियों के हौसले बुलंद हैं. अंतरराष्ट्रीय बाजार में गुच्छों की भारी मांग है। पता चला है कि दक्षिण भारत के होटलों और रेस्तरां में गुच्छों की स्पेशल थाली पड़ोसी राज्य में 500 से 700 रुपये तक में मिल जाती है. इसकी मांग को देखकर ग्रामीणों को गुच्छे बेचने के लिए मंडी के चक्कर नहीं लगाने पड़ रहे हैं, क्योंकि हर गांव में खरीदार खुद पहुंच रहे हैं.
गुच्छे के व्यापारी केहर सिंह का कहना है कि आजकल गुच्छे का बाजार भाव आठ से दस हजार रुपये किलो दिया जा रहा है। बताया कि बंजार बा सैंज मेला गुच्छों के व्यापार के लिए प्रसिद्ध है। कृषि वैज्ञानिकों का कहना है कि बिजली की गड़गड़ाहट से जमीन में पैदा होने वाला गुच्छा मशरूम की ही एक प्रजाति है, लेकिन अत्यधिक पौष्टिक होने के कारण इसकी कीमत अधिक होती है. पर्यावरण प्रेमी मेहर सिंह कारदार ने कहा कि विकास के नाम पर मानव द्वारा किए जा रहे अतिक्रमण और वनों से छेड़छाड़ के कारण अब हर साल इसकी पैदावार घट रही है. हालांकि उत्तर भारत की सबसे महंगी सब्जी मानी जाने वाली गुच्ची इस साल प्रदेश में सामने आई है.
मनाली न्यूज़ डेस्क!!!