Jamshedpur शहर में बटर की किल्लत, 90 प्रतिशत आवक घटी, शादी-विवाह के मौसम में मेन्यू से बटर वाले आईटम हटा रहे कैटरर
 

झारखण्ड न्यूज़ डेस्क, शहर में बटर की आवक घट गई है. महज 10 प्रतिशत बटर ही शहर को मिल पा रहा है. यह स्थिति पन्द्रह दिनों से है. इसका असर घर के साथ-साथ रेस्टोरेंट और स्ट्रीट फूड स्टॉल पर भी दिख रहा है.
बाजार की स्थिति यह है कि बटर डोसा, बटर नान, बटर के वेज और नॉन वेज आइटम जो रेस्टोरेंट में रहते हैं, उसे मेन्यू से अलग किया जा रहा है. स्ट्रीट फूड का भी यही हाल है. सबसे ज्यादा बिकने वाला बटर डोसा और बटर पाव पर शामत आ गई है.
त्योहार के चलते हुआ स्थिति दुकानदारों का कहना है कि कुछ दिनों से या यूं कहें कि त्योहारों के बाद से ही बटर का संकट का गहरा गया है. थोक कारोबारियों का कहना है कि डेयरी कंपनियों के पास इसकी किल्लत हो गई है. दिवाली के दौरान दूध की खपत बढ़ने से डेयरी कंपनियां बड़े पैमाने पर बटर तैयार नहीं कर सकती थीं.

लम्पी वायरस का भी असर पशुओं में फैली लंम्पी वायरस की बीमारी की वजह से भी दूध का उत्पादन घटा है, जिससे उत्पादन पर असर पड़ा है. दुकानों पर लोगों को बटर नहीं मिल रहे हैं. गर्मियों में बटर की खपत कम रहती है. लेकिन सर्दियों में इस्तेमाल बढ़ जाता है.
एक महीने लगेंगे स्थिति सामान्य होने में बटर कंपनियों के डिस्ट्रीब्यूटर का कहना है कि जो जानकारी मिली रही है, उसमें उत्पादन कम हो रहा है. जमशेदपुर में स्थिति सामान्य होने में एक महीने का लग सकता है.
विवाह पर पर भी असर कारोबारियों का कहना है कि शादी का मौसम शुरू हो गया है. इसमें बटर व क्रीम की खपत बढ़ती है. कैटरर भी परेशान हैं कि मेन्यू में कई ऐसे आइटम हैं, जिसमें बटर लगता है व उसका विकल्प भी नहीं है.

जमशेदपुर न्यूज़ डेस्क !!!