Apple Buying Tips: बाजार में मीठे सेब खरीदने के लिए अपनाएं ये 5 आसान तरीके, सिर्फ लाल रंग देखकर न करें फैसला
बाजार में सेब खरीदते समय ज्यादातर लोग उसके लाल रंग और चमक को देखकर ही उसे चुन लेते हैं। उन्हें लगता है कि जो सेब जितना लाल और चमकदार होगा, वह खाने में उतना ही मीठा निकलेगा। लेकिन कई बार घर पहुंचने पर सेब काटने के बाद स्वाद खट्टा या फीका निकलता है। ऐसे में पैसे खर्च करने के बावजूद मनपसंद स्वाद नहीं मिल पाता।
दरअसल, सेब का रंग देखकर उसकी मिठास का सही अंदाजा लगाना मुश्किल हो सकता है। फल की किस्म, पकने की स्थिति और ताजगी का भी उसके स्वाद पर असर पड़ता है। हालांकि, कुछ आसान बातों पर ध्यान देकर आप अच्छी गुणवत्ता वाले सेब चुन सकते हैं। अगली बार बाजार जाएं, तो इन 5 तरीकों को जरूर अपनाएं।
1. सिर्फ लाल रंग देखकर न खरीदें सेब
अक्सर लोगों को लगता है कि गहरे लाल रंग वाला सेब ज्यादा मीठा होता है, लेकिन यह जरूरी नहीं है। सेब की अलग-अलग किस्मों का रंग और स्वाद अलग-अलग होता है। कुछ लाल सेब हल्के खट्टे हो सकते हैं, जबकि हरे या पीले रंग की कुछ किस्में भी काफी मीठी होती हैं।
इसलिए सेब खरीदते समय उसके रंग के बजाय उसकी किस्म और ताजगी पर भी ध्यान दें। अगर आपको मीठे सेब पसंद हैं, तो दुकानदार से सेब की किस्म के बारे में पूछ सकते हैं।
2. हाथ में लेकर जांचें सेब की मजबूती
सेब खरीदने से पहले उसे हाथ में उठाकर देखना फायदेमंद हो सकता है। ताजा सेब आमतौर पर ठोस और सख्त महसूस होता है। अगर फल बहुत नरम है या उसकी सतह पर दबाव पड़ने से गड्ढा बन रहा है, तो उसमें चोट लगने या ज्यादा पकने की आशंका हो सकती है।
हालांकि, सख्त सेब का मीठा होना तय नहीं है। इसलिए इस संकेत के साथ सेब की बाहरी स्थिति और किस्म को भी ध्यान में रखें। फल को जोर से दबाने से बचें, ताकि उस पर निशान न पड़ें।
3. सेब की खुशबू से भी लगाएं अंदाजा
अच्छी तरह पके सेब में हल्की फल जैसी खुशबू हो सकती है। खरीदते समय सेब के पास से आने वाली महक पर ध्यान दें। अगर उसमें सड़ने या खराब होने जैसी गंध आ रही है, तो उसे खरीदने से बचना बेहतर है।
ध्यान रखें कि हर मीठे सेब में तेज खुशबू नहीं होती। इसलिए सिर्फ महक के आधार पर उसकी मिठास का फैसला न करें।
4. खरीदने से पहले सेब की त्वचा देखें
सेब की ऊपरी सतह उसकी गुणवत्ता के बारे में कुछ संकेत दे सकती है। ऐसे फल चुनें जिनकी त्वचा अच्छी स्थिति में हो और उन पर गहरे धब्बे, झुर्रियां, कटने या चोट लगने के निशान न हों।
कई बार सेब बाहर से अच्छा दिखता है, लेकिन चोट लगने के कारण उसका अंदरूनी हिस्सा खराब हो सकता है। इसलिए फल को चारों तरफ से ध्यान से देखें। साथ ही, यह भी समझें कि चमकदार और बेदाग त्वचा होने का मतलब यह नहीं है कि सेब निश्चित रूप से मीठा होगा।
5. सेब का वजन उठाकर महसूस करें
सेब खरीदते समय उसके वजन पर भी ध्यान देना उपयोगी हो सकता है। एक ही आकार के दो सेब हाथ में उठाकर देखें। जो सेब अपने आकार के हिसाब से भारी महसूस होता है, उसमें अधिक रस होने की संभावना हो सकती है।
हालांकि, भारी सेब का ज्यादा मीठा होना जरूरी नहीं है। यह तरीका केवल फल की तुलना करने में मदद कर सकता है। बेहतर गुणवत्ता के लिए वजन के साथ सेब की ताजगी, किस्म और बाहरी स्थिति भी जांचें।
मीठे सेब खरीदने के लिए सबसे जरूरी बात
बाजार में सेब खरीदते समय केवल उसका लाल रंग, चमक या वजन देखकर मिठास का अनुमान न लगाएं। फल की किस्म, पकने की स्थिति और ताजगी को एक साथ देखकर फैसला करें। अगर संभव हो, तो पहले से पसंद की गई मीठी किस्म खरीदें।