बिहार के गया जिले का तिलकुट काफी प्रसिद्ध

बिहार के गया जिले का तिलकुट बहुत प्रसिद्ध है। शहर के रमना रोड स्थित तिलकुट की दुकानों की खुशबू से पूरा इलाका महक उठा है। गुयाना के तिलकूट को जीआई टैग मिलने की संभावना से उद्योगपतियों में खुशी की लहर है। जीआई टैग मिलने के बाद गुयाना के तिलकूट को अंतरराष्ट्रीय पहचान मिलेगी। जीआई टैग के लिए प्रारंभिक प्रस्ताव को मंजूरी दे दी गई है। गुयाना के तिलकूट व्यवसायियों को उम्मीद है कि जीआई टैग मिलने से गुयाना को अंतरराष्ट्रीय पहचान मिलेगी। तिलकुट उद्योगपतियों की आय भी बढ़ेगी।

गया में वर्षों से तिलकुट बनाया जाता रहा है।
इस संबंध में तिलकुट उद्योगपति लालजी प्रसाद कहते हैं कि तिलकुट उद्योगपति कई वर्षों से जीआई टैग के लिए प्रयासरत हैं। जीआई टैग मिलने के बाद तिलकूट व्यवसाय से जुड़े हजारों परिवारों की आय में भी बढ़ोतरी होगी। उन्होंने कहा कि तिलकुट का उत्पादन गया जिले में होता है। गया में तिलकूट बनाने की परंपरा कई वर्षों से चली आ रही है। यहां डेढ़ सौ से अधिक छोटी-बड़ी तिलकूट दुकानें हैं, जहां तिलकूट का उत्पादन होता है। उन्होंने कहा कि गया से तिलकुट कोलकाता, यूपी, महाराष्ट्र, राजस्थान और झारखंड समेत देश के विभिन्न राज्यों में जाता है। इसके अलावा यहां बने तिलकुट विदेशों में भी भेजे जाते हैं। तीन हजार से अधिक परिवार अपनी आजीविका के लिए इस व्यवसाय पर निर्भर हैं।

गया के इन इलाकों में बनता है तिलकुट
तिलकूट उद्योगपति लालजी प्रसाद ने बताया कि तिलकूट की मांग हर मौसम में नहीं बल्कि सर्दियों के मौसम में बढ़ जाती है। इसको लेकर गया शहर के रमना रोड, टिकारी रोड, स्टेशन रोड तथा जिले के मोहनपुर व टिकारी थाना क्षेत्रों में हर घर से तिलकूट की खुशबू आती रहती है। ठंड के मौसम में तिलकुट व्यवसायियों की संख्या और बढ़ जाती है।

निजी वाहनों से भेजा जाता है तिलकुट
तिलकुट उद्योगपति लालजी प्रसाद ने बताया कि सर्दी के मौसम में बिहार के विभिन्न जिलों के साथ-साथ देश के अन्य राज्यों से आयातित तिलकुट की मांग बढ़ जाती है। अन्य जिलों या अन्य राज्यों से मांग के अनुसार तिलकूट को छोटे-बड़े निजी वाहनों से भेजा जाता है। देश-विदेश से आने वाले पर्यटक भी इसे अपने साथ ले जाते हैं।

अब आशा जगी है।
 तिलकुट के व्यवसायी लालजी प्रसाद कहते हैं कि तिलकुट से जुड़े व्यापारियों में काफी निराशा थी, लेकिन अब तिलकुट को जीआई टैग मिलने की संभावना को देखते हुए उद्योगपतियों में उम्मीद जगी है। साथ ही लोगों का विश्वास भी बढ़ा है कि आने वाले दिनों में तिलकूट को अंतरराष्ट्रीय पहचान मिलेगी। तिलकूट को अंतरराष्ट्रीय मान्यता मिलने के बाद दुकानदारों की आय बढ़ेगी। उन्होंने कहा कि तिलक में कुछ विशेष बात है। यहां का तिलकुट महीनों तक खराब नहीं होता। तिलकूट बनाने के लिए चीनी और विशेष तिल का उपयोग किया जाता है।