आप भी जरूर ट्राई करें चिली चीज़ गार्लिक पराठा, भूल जाएंगे रेस्टोरेंट का स्वाद

कुछ लोग नाश्ते में ब्रेड सैंडविच, ऑमलेट, मैगी, दक्षिण भारतीय खाना, पोहा, पास्ता आदि खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग रोटली, पराठा खाए बिना अपना पेट नहीं भर पाते हैं. यह सच है कि हर किसी को दिन की शुरुआत स्वस्थ नाश्ते से करनी चाहिए। इससे आपका पेट भरा रहेगा और आप ऊर्जावान, फिट और स्वस्थ भी रहेंगे। अगर आप घी में तले हुए सादे पराठे खाते हैं, लेकिन कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो हम आपके लिए कुछ बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक पराठे की रेसिपी लेकर आए हैं। इस पराठे का नाम है चिली चीज़ गार्लिक पराठा. इस पनीरी, मसालेदार व्यंजन को आदत पड़ने में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन एक बार जब आप इसका स्वाद चख लेंगे, तो आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे। अगर आप भी नाश्ते में यह परांठा बनाना चाहते हैं तो यहां जानें आपको क्या सामग्री चाहिए और क्या है इसकी रेसिपी.

• गेहूं का आटा - 2 कप
• हरी मिर्च - 3-4 बारीक कटी हुई
• पनीर - 1 कप कद्दूकस किया हुआ
• लहसुन- 3-4 कलियाँ बारीक कटी हुई
• लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
• जीरा पाउडर - आधा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• घी या रिफाइंड - परांठे तलने के लिए

• एक बर्तन में आटा लीजिये. इसमें थोड़ा सा नमक डालकर मिला दीजिए.
• इसमें पानी डालकर आटा गूंथ लें. टे को ज्यादा कसकर न गूथें.
• इसे गीले सूती कपड़े से ढककर कुछ देर के लिए रख दें.
• पनीर को कद्दूकस करके एक अलग कटोरे में डालें।
• इसमें कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
• इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें.  अब आटे की लोइयां बना लें.
•  सूखा आटा डालकर इस तरह फैलाएं कि बीच में पनीर का मिश्रण डाल सकें. आ
• टे की लोइयों में एक से डेढ़ चम्मच पनीर का मिश्रण डालकर अच्छी तरह बंद कर दीजिये.
• इसे धीमी आंच पर परांठे की तरह गोल आकार में बेल लें. पैन को गैस स्टोव पर रखें और गर्म करें.
•  इसके ऊपर पराठा रखें और दोनों तरफ से पलट-पलट कर पकाएं. 
• थोड़ा घी या तेल लगाकर सुनहरा होने तक तल लें. स्वादिष्ट चिली चीज़ गार्लिक पराठा तैयार है.
• इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी, दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें.