सुबह-सुबह नाश्ते में जरूर बनाएं ये 4 स्वस्थ प्रोटीन युक्त व्यंजन, पूरे दिन रहेंगी एनर्जी
नाश्ते में उच्च प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से पूरे दिन के लिए ईंधन मिलता है। भारतीय नाश्ते के लिए कई स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प उपलब्ध हैं। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ आपको संतुष्ट करेंगे और लंबे समय तक आपका पेट भरा रखेंगे। नाश्ता अक्सर दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है और जब भारतीय नाश्ते की बात आती है, तो यह आपकी सुबह की शुरुआत स्वादिष्ट, प्रोटीन युक्त भोजन के साथ करने का एक अवसर है। अपने नाश्ते में उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने से न केवल आपको पूरे दिन ऊर्जा मिलेगी बल्कि मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में भी मदद मिलेगी। यहां कुछ उच्च प्रोटीन युक्त स्नैक्स हैं जिन्हें आपको अपने मेनू में शामिल करना चाहिए।
पराठा एक पसंदीदा भारतीय नाश्ता है और इसे आसानी से उच्च प्रोटीन व्यंजन में बदला जा सकता है। पनीर, टोफू या मिश्रित सब्जियों जैसे प्रोटीन से भरे पराठे बनाएं। इस पौष्टिक और पेट भरने वाले परांठे का आनंद कम वसा वाले दही या पुदीने की चटनी के साथ लिया जा सकता है.
क्लासिक भारतीय रेसिपी में प्रोटीन से भरपूर स्वाद के लिए तले हुए टोफू या तले हुए अंडे तैयार करें। क्रम्बल किए हुए टोफू या तले हुए अंडे को प्याज, टमाटर और हल्दी, जीरा और मिर्च पाउडर जैसे मसालों के मिश्रण के साथ भूनें। यह रोटी के साथ खाने में जल्दी और स्वादिष्ट बनता है.
मूंग दाल चिल्ला, जिसे दाल पैनकेक भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय नाश्ता विकल्प है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि प्रोटीन से भी भरपूर है। पीली मूंग को भिगोकर बारीक पीस लें, पोषण बढ़ाने के लिए इसमें गाजर, पालक और प्याज जैसी कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ। स्वादिष्ट पैनकेक बनाने के लिए बैटर को नॉन-स्टिक तवे पर पकाएं जिसे पुदीने की चटनी या दही के साथ मिलाया जा सकता है।
अंकुरित अनाज पोषक तत्वों का पावरहाउस और पौधे-आधारित प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं। विभिन्न प्रकार के स्प्राउट्स जैसे मूंग, चना और दाल को मिलाकर प्रोटीन युक्त स्प्राउट्स सलाद बनाएं। इसे तीखा बनाने के लिए इसमें कटे हुए टमाटर, खीरा, प्याज और चाट मसाला छिड़कें. यह ताज़ा और पेट भरने वाला सलाद प्रोटीन, फाइबर और विटामिन की एक स्वस्थ खुराक है।