इस वीकेंड आप भी घर बनाएं राम लड्डू, भूल जाएंगे कचौरी-समोसे का स्वाद, जानें आसान रेसिपी
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! राम लड्डू का नाम सुनते ही आपके मन में एक मिठाई की तस्वीर जरूर बन जाती होगी. लेकिन यह नाम मसालेदार यादें ताजा कर देता है। मगनी दाल से बने राम लड्डू को खाने का तरीका भी खास है. राम लड्डू का स्वाद धनिये-पुदीना की चटनी और मूली के लठ्ठों के बिना अधूरा है. इसका तीखा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसे बार-बार खाने के लिए मजबूर करता है. हरी चटनी में घुली मूली मुंह में रखते ही घुल जाती है. इसके घुलते ही स्वाद पूरे मुंह में भर जाता है. ये जितने स्वादिष्ट हैं उतने ही फायदेमंद भी हैं. दरअसल, मूंग और मूली दोनों ही पेट के लिए अच्छे होते हैं। इसलिए इसे बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक स्ट्रीट फूड माना जाता है। इसे आप दिन में किसी भी समय खा सकते हैं. अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो आप हमारी आसान रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं राम लड्डू बनाने की आसान विधि-
राम लड्डू बनाने के लिए सामग्री
मैगनोलिया दाल- 1 कप
चने की दाल - 1/2 कप
बारीक कटा हरा धनिया - 3-4 बड़े चम्मच
बारीक कटा हुआ अदरक- 1 इंच
बारीक कटी हरी मिर्च - 3
तलने के लिए तेल - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार
सजावट के लिए
कद्दूकस की हुई मूली - 2-3
धनिये की चटनी - 1-2 कटोरी
राम लड्डू बनाने की आसान विधि
राम लड्डू बनाना भी बहुत आसान है. दिल्ली का मशहूर स्ट्रीट फूड राम लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और चने की दाल लें. इसके बाद इन दोनों दालों को रात भर भिगो दें और सुबह पानी निकाल दें। - अब दाल को ब्लेंडर में डालकर दरदरा पीस लें. - अब पिसी हुई दाल को एक बाउल में निकाल लें, इसमें नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - लाल मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनियां और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसका टेक्सचर दही वड़ा जैसा होगा.
- इसके बाद गैस पर पैन चढ़ाएं और उसमें तेल डालें. - जब तेल पूरी तरह गर्म हो जाए तो मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लें और उसे बॉल का आकार दें. - इसी तरह सारी सामग्री को गोल टुकड़ों में काट लीजिए. - अब इसे गर्म तेल की कड़ाही में रखें. - इसी तरह बचे हुए राम लड्डू भी पैन में डाल दीजिए. - इसके बाद इन्हें मध्यम आंच पर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें. बाकी राम लड्डू भी इसी तरह तल लेंगे. - इसके बाद तैयार राम लड्डू को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें. - अब आप ऊपर से कद्दूकस की हुई मूली और धनिये की चटनी डालकर सभी को सर्व कर सकते हैं.