आज रात आप भी कढ़ाही मटर मशरूम से बढ़ाएं थाली का स्वाद,बे​हद आसान है रेसिपी

लोग स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते थे। लोग सुबह से लेकर शाम तक तरह-तरह के लजीज व्यंजनों का स्वाद चखना चाहते हैं। अगर रोजा को खाने में कुछ नया और अलग मिल जाए तो बात ही क्या है. चाइनीज खाना अब हर किसी को पसंद आने लगा है। उसके लिए लोग बाहर खाना खाते हैं. आज हम आपा एक दिशांगे जोहिन्दी और चीनी खाने का फ्यूजन है। ये टेस्टी डिश है मशरूम मंचूरियन. जिसे बॉक्स में चेक किया गया। आप इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. आइए हम आपको बताते हैं एक आसान रेसिपी.

आवश्यक सामग्री:

1. मशरूम - 200 ग्राम (कटा हुआ)
2. मटर - 1 कप (उबली हुई)
3. प्याज - 2 (बारीक कटी हुई)
4. टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ)
5. अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
6. हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)
7. धनिया पाउडर - 1 चम्मच
8. हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
9. लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
10. गरम मसाला - 1/2 चम्मच
11. कसूरी मेथी - 1 चम्मच
12. क्रीम या दही - 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
13. तेल या घी - 2 बड़े चम्मच
14. नमक - स्वादानुसार
15. हरा धनिया - गार्निश के लिए

• मशरूम तैयार करने के लिए सबसे पहले मशरूम को पानी में अच्छे से धो लें. फिर उसे लिखें
•  अब इसे मीडियम साइज में काट लें. इसके बाद एक बाउल में मैदा, मक्के का आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
• अदरक-लहसुन का पेस्ट दोबारा मिला लें.  अब इसमें सोया सॉस, नमक और 4 बड़े चम्मच पानी डालकर दोबारा अच्छी तरह मिला लें.
• इसे पीसकर गाढ़ा घोल बना लें और इस घोल में मशरूम डाल दें तो अच्छा रहता है.
•  अब एक पैन में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर मशरूम को अच्छे से भून लें. 
•  सुनहरे भूरे रंग पर मशरूम से तेल निकालें। किसी को पेपर नैपकिन पर रखें। जीस की टिप्पणियों के अलावा, तेल निकल जाता है।
•  एक पतली सतह वाली कढ़ाई को गैस पर गर्म किया जाता है.  इसके बाद इसमें हल्का तेल डालकर गर्म कर लें.
•  तेल गर्म होने पर इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर तेज आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं.
• फिर मुझे सोया सॉस, टोमैटो केचप और चिली सॉस डालें।
• अब इसमें नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. इसके बाद मैंने मशरूम, हरी प्याज को भून लिया और अच्छे से मिक्स कर लिया.
• इसके बाद सभी चीजों को टॉस करके करीब 1 से 2 मिनट तक पकाएं. अब आपका स्वादिष्ट गरमा गरम मशरूम प्लेटफॉर्मुरियन तैयार है