सिर्फ 10 मिनट मे बनाये दिल्ली के फेमस राम लड्डू व मूली की चटनी इस खास ट्रिक के साथ, नोट करें आसान रेसिपी

By RamBabu Sharma Nov 15, 2024, 08:00 IST

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! राम लड्डू का नाम सुनते ही सभी को लगता है कि यह कोई मीठी डिश है, लेकिन ऐसा नहीं है, यह एक मसालेदार डिश है, जो मूंग दाल से बनाई जाती है. यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. धनिया-पुदीना की चटनी और मूली के चाट के बिना इसका स्वाद अधूरा है. यह मुंह में घुल जाता है. इसमें मौजूद मूंग दाल और मूली दोनों ही पेट के लिए अच्छे होते हैं इसलिए इसे एक हेल्दी स्ट्रीट फूड माना जाता है। इसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। इस स्वादिष्ट डिश को आप हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी से आसानी से घर पर बना सकते हैं.

मूंग दाल - 1 कप
चने की दाल - 1/2 कप
बारीक कटा हरा धनियां - 3-4 टेबल स्पून
बारीक कटा हुआ अदरक- 1 इंच
बारीक कटी हरी मिर्च - 3
तलने के लिए तेल - अनुमान के अनुसार
नमक - स्वादानुसार
सजावट के लिए
कद्दूकस की हुई मूली - 2-3
धनिये की चटनी - 1-2 कटोरी

सबसे पहले मूंग दाल और चने की दाल लें. इसके बाद इन दोनों दालों को रात भर भिगो दें और सुबह इनका पानी फेंक दें।
अब दाल को ब्लेंडर में डालकर दरदरा पीस लें. - पिसी हुई दाल को एक बर्तन में निकाल लीजिए.
नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें।
लाल मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनियां और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें.
इसका टेक्सचर बड़े दही जैसा होगा. - इसके बाद गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें तेल डालें.
जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर गोल कर लीजिए.
इसी तरह पूरी सामग्री को थोड़ा-थोड़ा करके गोल कर लीजिए.
अब इन्हें गर्म तेल की कड़ाही में डालें.
इसी तरह बचे हुए रामलड्डू को भी पैन में डाल दीजिए.
इसके बाद इन्हें मीडियम आंच पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें.
बाकी बचे राम लड्डू भी इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये.