अब आप भी बिना तेल के फ्राई कर सकते है पापड़ और चिप्स, जानें क्या है तरीका

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! नाइन ऑयल कुकिंग इन दिनों काफी ट्रेंड में है, तो इसी ट्रेंड को देखते हुए आज हम आपको नाइन ऑयल कुकिंग की एक बेहतरीन ट्रिक बताएंगे। बच्चे हों या बड़े, सभी को चिप्स और पापड़ ताल खाना बहुत पसंद होता है. पापड़ और चिप्स को चावल और दाल के साथ खाने के अलावा सादा भी खाया जाता है. आप सभी जानते ही होंगे कि जब हम चिप्स और पापड़ को तेल में तलते हैं तो यह बाकी चीजों की तुलना में ज्यादा तेल सोखता है. तेल का अवशोषण ठीक है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। तो आज हम आपको एक बेहतरीन ट्रिक बताएंगे, जिसकी मदद से आप बिना तेल के पापड़ और चिप्स फ्राई कर सकते हैं।

सामग्री:

• पापड़ या चिप्स (अपनी पसंद के अनुसार)
• नमक

तरीका:

• इसमें नमक डालें, पैन में नमक की मात्रा इतनी होनी चाहिए कि पैन का निचला भाग अच्छी तरह से ढक जाए, लगभग 1 से 2 कप।
• नमक को गर्म होने दें:
•  पैन को मध्यम आंच पर रखें और नमक को अच्छे से गर्म कर लें. इसे समय-समय पर हिलाते रहें ताकि नमक अच्छे से गर्म हो जाए.
• नमक को लगभग 5-10 मिनट तक गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए। सावधान रहें कि नमक न जले।
• जब नमक अच्छे से गर्म हो जाए तो इसका एक छोटा सा हिस्सा निकाल लें और बीच में थोड़ी सी जगह छोड़ दें.
• इस खाली जगह पर पापड़ या चिप्स रख दीजिये.
•  पैन को ढक दें ताकि पापड़ या चिप्स अच्छे से फ्राई हो जाएं.
• एक-दो मिनिट बाद पापड़ या चिप्स को कलछी से पलट दीजिये ताकि पापड़ दोनों तरफ से एक जैसा कुरकुरा हो जाये.
• इसे तब तक फ्राई करें जब तक पापड़ और चिप्स कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं.
• पापड़ या चिप्स निकालने के लिए चिमटे या स्पैटुला का उपयोग करें।
• इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.
• आपके बिना तेल के कुरकुरे पापड़ और चिप्स परोसने के लिए तैयार हैं.
• अगर आप एक बार में ज्यादा मात्रा में पापड़ या चिप्स बनाना चाहते हैं तो आपको नमक को दोबारा गर्म करना होगा.
• इस विधि से आप बिना तेल के हेल्दी तरीके से पापड़ और चिप्स तल सकते हैं.
• इस विधि से तले गए पापड़ और चिप्स न सिर्फ स्वास्थ्यवर्धक होते हैं बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं. चटनी या सॉस के साथ परोस सकते हैं