Paneer Roastie with Green Chickpea Chutney Recipe: नाश्ते में खाएं हेल्दी पनीर रोस्टी, चटपटी चटनी के साथ स्वाद भी होगा लजीज, यहाँ देखे रेसिपी

रेसिपी न्यूज डेस्क!!! स्वस्थ जीवन शैली का आनंद लेने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता करना बहुत जरूरी है, लेकिन कई बार लोग अपने रोजाना के नाश्ते में एक जैसी चीजें खाकर बोर हो जाते हैं। तो अगर आप नाश्ते में कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो मसालेदार चटनी के साथ पनीर रोस्टी का लाजवाब स्वाद आपके नाश्ते को बेहतरीन बना सकता है. वहीं, पनीर रोस्टी रेसिपी भी बेहद आसान है।

लोग नाश्ते को स्वादिष्ट बनाने के लिए पनीर की कई डिशेज ट्राई करते हैं, लेकिन क्या आपने कभी पनीर रोस्टी का स्वाद चखा है? जी हां, आप इस आसान पनीर रोस्टी रेसिपी को फॉलो करके अपने नाश्ते में स्वाद और सेहत का डबल डोज पा सकते हैं। आइए जानते हैं इंस्टाग्राम यूजर (@chandni_foodcorner) द्वारा शेयर किए गए वीडियो के जरिए पनीर रोस्टी और चटपटी चटनी की रेसिपी।

पनीर रोस्टी के लिए सामग्री
पनीर रोस्टी बनाने के लिए 1 कप सूजी, 1 छोटी चम्मच इनो, 1 छोटी चम्मच जीरा, 1 छोटी चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 कप पनीर, 1 छोटी चम्मच नमक, ½ कप दही, ½ कप पानी, ½ छोटी चम्मच 1/2 कप बारीक कटी हुई राई, 1 छोटी चम्मच चिली फ्लेक्स, ¼ कप मटर, ¼ कप कॉर्न, ¼ कप शिमला मिर्च, ¼ कप गाजर, थोड़ा सा हरा धनिया, तेल और स्वादानुसार नमक लें.

पनीर रोस्टी रेसिपी
पनीर रोस्टी बनाने के लिये सूजी को प्याले में निकाल लीजिये. - अब इसमें पानी डालकर अच्छे से मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें. - अब एक पैन में घी गर्म करें. - फिर इसमें जीरा, राई और हरी मिर्च डालकर भूनें. - इसके बाद पैन में कॉर्न, शिमला मिर्च, गाजर और मटर डालकर मिक्स करें. कुछ देर भूनने के बाद इसमें पनीर, चिली फ्लेक्स और नमक डालें।

- अब इस मिश्रण को सूजी में डालकर पेस्ट बना लें. - फिर इसमें इनो डालें और इसमें 1 छोटा चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. - इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में तेल लगाएं और पैन गर्म होने के बाद इसमें सूजी का घोल डालकर फैलाएं. फिर इसे धीमी आंच पर पकाएं। बस आपकी पनीर रोस्टी तैयार है। इसे तीखी चटनी के साथ सर्व करें।

चटपटी चटनी बनाने की विधि
तीखी चटनी पनीर रोस्टी के साथ परोसने के लिये 8-9 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 10-11 लहसुन की कली, 1 गुच्छा हरा धनिया, ¼ कप भुने चने और आधे नींबू का रस मिलाकर मिक्सी में पीस लीजिये. बस आपकी चटपटी चटनी बनकर तैयार हो जाएगी।