अचानक आ गए हैं मेहमान तो लंच या डिनर में बनाएं मूंग दाल पूरी, सब करेंगे तारिफ

हम सभी स्वाद के शौकीन होते हैं और इसके लिए हम अक्सर हर दिन अपनी पसंदीदा डिश ऑर्डर करते हैं। वहीं आलू-पूड़ी लगभग सभी को पसंद होती है. वैसे तो आपने कई तरह की अजवाइन, पनीर वाली पूरी खाई होगी लेकिन अगर आप एक नए स्वाद का मजा लेना चाहते हैं तो आप साधारण पूरी की जगह मूंग की दाल की पूरी बनाकर खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं. वहीं आप इस रेसिपी को घर पर आए खास मेहमानों को भी परोस सकते हैं और वाहवाही लूट सकते हैं. तो आइए जानते हैं झटपट मूंग दाल पूरी बनाने की विधि-

सामग्री

• 1 कटोरी मूंग की दाल
• 2 कटोरी आटा
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार लाल मिर्च
• 2 हरी मिर्च
• रिफाइंड ऑयल
• कसूरी मेथी
• अजवाइन

मूंग दाल की पूरी कैसे बनाये

• सबसे पहले 1 कटोरी मूंग दाल को मिक्सर में डालें और लगभग आधा कप पानी डालें. आप चाहें तो अपने स्वाद के अनुसार 1 या 2 हरी मिर्च भी डाल सकते हैं. इसे अच्छे से मिला लें.
• मिक्स करने के बाद इस पेस्ट को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और इसमें लगभग 2 से 3 कप आटा डालें और स्वादानुसार लाल मिर्च, नमक, अजवाइन जैसे मसाले डालें. आप चाहें तो इसमें कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं. आटे को नरम रखने के लिए आप इसमें 2 से 3 चम्मच रिफाइंड तेल भी मिला सकते हैं.
• इन सभी चीजों को मिलाकर आप आटा गूंथ सकते हैं. ध्यान रखें कि आटा थोड़ा सख्त रखें ताकि आप आसानी से इसे बेल कर पूरी बना सकें.
• अब एक पैन में रिफाइंड ऑयल को अच्छे से गर्म करें. - इसके बाद हल्के हाथ से दबाव देते हुए पूरी बेल लें और गरम तेल में पूरी तल लें.
• ध्यान रखें कि पूरी फटे नहीं, नहीं तो तेल पूरी के अंदर रह जाएगा और खाने का स्वाद खराब हो जाएगा. इसे पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक तल लीजिए.
• इसे आप आलू की सब्जी या चने के साथ परोस सकते हैं. वहीं कई लोग इसे सिर्फ चटनी के साथ ही खाना पसंद करते हैं.