रात के डिनर में बनायें स्वादिष्ट दाल मखनी, हर किसी को आएगी पसंद,जाने रेसिपी 

लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क,लोगों को ज्यादातर दालों से बनी रेसिपी पसंद आती हैं. इन्हीं में से एक है दाल मखनी. ढाबों से लेकर रेस्टोरेंट तक लोग दाल मखनी का खूब ऑर्डर करते हैं. इसका स्वाद लोगों को दीवाना बना देता है और एक बार खाने के बाद लोगों का इसे बार-बार खाने का मन करता है. खास बात यह है कि उड़द दाल और राजमा को मिलाकर बनाई गई यह डिश खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है. इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. आज हम आपको दाल मखनी बनाने की आसान विधि और जरूरी सामग्री के बारे में बता रहे हैं.

दाल मखनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
स्वादिष्ट दाल मखनी बनाने के लिए आपको 2 कप लाल राजमा और 1 कप उड़द दाल की जरूरत पड़ेगी. इसके अलावा 2 प्याज, 1/2 कप टमाटर प्यूरी, 1/2 कप ताजी क्रीम, 1 चम्मच कटी हुई अदरक, 4 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 4 बड़े चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक। इन सभी चीजों को मिलाकर आप स्वादिष्ट दाल मखनी बना सकते हैं.

दाल मखनी बनाने की आसान रेसिपी
- इस टेस्टी डिश को बनाने के लिए साबुत उड़द दाल और राजमा को रात भर पानी में भिगो दें. सुबह इसे कुकर में डालें, थोड़ा नमक और पानी डालें और 1-2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें.

– अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें तेल डालें. - तेल गर्म होने पर इसमें जीरा डालें. जब जीरा चटकने लगे तो इसमें आधा अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर तक अच्छे से भून लीजिए.

- फिर इसमें थोड़ा कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर की प्यूरी डालें. इस मिश्रण को सुनहरा होने तक भून लें. एक बार जब यह मसाला तैयार हो जाए तो आप इसमें राजमा और दाल डाल सकते हैं.

– इसके बाद आप इसे कुछ देर तक उबाल सकते हैं. - फिर इसमें गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें. अंत में इस डिश में ताजी क्रीम डालकर अच्छे से मिलाएं और हरे धनिये से गार्निश करें.

इस तरह आपकी स्वादिष्ट दाल मखनी तैयार हो जाएगी, जिसे आप चावल, रोटी, नान या पराठे के साथ गर्मागर्म परोस सकते हैं. आप चाहें तो इसे तेल की जगह घी में भी बना सकते हैं.