लंच में बनाकर खाना है कुछ टेस्टी तो ट्राई करें खीरा कढ़ी,जाने बनाने का तरीका 

 लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, भारत में कढ़ी कई तरह से बनाई और खाई जाती है. आज तक आपने भी अपने किचन में गुजराती कढ़ी, पंजाबी कढ़ी, फुल्का कढ़ी, पान कढ़ी जैसी अलग-अलग फ्लेवर की कढ़ी की कई रेसिपीज ट्राई की होंगी. लेकिन आज हम आपके साथ कढ़ी बनाने की जो रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं वह न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है. अगर आप भी रूटीन कढ़ी खाकर बोर हो गए हैं तो लंच में चावल के साथ खीरे की कढ़ी बनाने की ये आसान और टेस्टी रेसिपी ट्राई करें. इस रेसिपी का तीखा स्वाद आपको लंबे समय तक याद रहेगा.

ककड़ी कढ़ी बनाने के लिए सामग्री-
- 1 कद्दूकस किया हुआ खीरा
-1 चम्मच सरसों
-1 चम्मच जीरा
-1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 कप दही
-आधा कप बेसन
-2 करी पत्ता
-3 हरी मिर्च
-3 चम्मच तेल
-आधा चम्मच हींग
-नमक स्वादानुसार

तड़के के लिए-
-3 चम्मच तेल
-3 साबुत लाल मिर्च
-½ छोटा चम्मच सरसों

खीरे की कढ़ी बनाने की विधि-

खीरे की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. - इसके बाद इसमें सारी सामग्री डालकर बेसन को छान लें और इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा डालकर पकाएं. जब खीरा पकने लगे तो इसमें हल्दी पाउडर, नमक और हींग डालें और इसकी खुशबू आने दें. - इस दौरान दही को एक कटोरे में निकाल लें और उसमें पानी डालकर फेंट लें. - दही और पानी के इस घोल को एक पैन में डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं. करी को गाढ़ा होने तक लगभग 20 मिनट तक पकाएं। आपकी खीरे की सब्जी तैयार है.