Diwali Party Preparation Tips: दिवाली पार्टी से पहले कर लें ये 5 तैयारियां, मेहमानों के आने पर किचन में नहीं बितानी पड़ेगी पूरी शाम

दिवाली का त्योहार अपनों के साथ खुशियां बांटने, मस्ती करने और स्वादिष्ट पकवानों का आनंद लेने का मौका होता है। इस दिन घर पर पार्टी हो तो रौनक और भी बढ़ जाती है। लेकिन कई बार मेहमानों की खातिरदारी और तरह-तरह के पकवान बनाने के चक्कर में घर के होस्ट को पूरी शाम किचन में ही बितानी पड़ती है। ऐसे में वह न तो मेहमानों के साथ बैठ पाता है और न ही त्योहार का पूरा आनंद ले पाता है।

अगर आप चाहते हैं कि इस दिवाली आप भी मेहमानों के साथ बैठकर पार्टी का मजा लें, तो इसके लिए पहले से कुछ तैयारियां करना जरूरी है। थोड़ी सी स्मार्ट प्लानिंग करके आप खाने-पीने की कई चीजें पहले ही तैयार कर सकते हैं। इससे पार्टी वाले दिन आपका काम काफी आसान हो जाएगा। आइए जानते हैं ऐसी 5 तैयारियों के बारे में, जिन्हें दिवाली पार्टी से पहले निपटाकर आप अपना काफी समय बचा सकते हैं।

1. सूखे स्नैक्स पहले से बनाकर रखें

दिवाली पार्टी में मेहमानों के आते ही चाय, कॉफी या कोल्ड ड्रिंक के साथ कुछ चटपटा परोसना अच्छा लगता है। इसके लिए आप सूखे स्नैक्स पहले से तैयार करके रख सकते हैं। अजवाइन वाली मठरी, नमकपारे, चकली और चटपटा चिवड़ा जैसे स्नैक्स पार्टी से कुछ दिन पहले बनाकर एयरटाइट डिब्बों में स्टोर कर लें।

अगर आप कुछ हल्का और हेल्दी विकल्प रखना चाहते हैं, तो मखानों को घी और चाट मसाले के साथ रोस्ट करके रख सकते हैं। इस तरह मेहमानों के आने पर आपको तुरंत कुछ बनाने की जरूरत नहीं पड़ेगी और स्नैक्स पहले से तैयार मिलेंगे।

2. मिठाइयां बनाने का काम पहले ही निपटा लें

दिवाली का जश्न मिठाइयों के बिना अधूरा माना जाता है। ऐसे में बाजार से मिठाइयां खरीदने के बजाय आप घर पर भी कई स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार कर सकते हैं। बेसन के लड्डू, काजू कतली, मूंगफली की चिक्की और नारियल की बर्फी जैसे विकल्प पहले से बनाए जा सकते हैं।

इनमें से कई मिठाइयां सही तरीके से स्टोर करने पर कुछ दिनों तक अच्छी रहती हैं। वहीं, अगर आपने मेन्यू में गुलाब जामुन रखे हैं, तो उन्हें भी एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। ध्यान रखें कि मिठाइयों को उनकी सामग्री के अनुसार सही तापमान पर स्टोर करें, ताकि स्वाद और ताजगी बनी रहे।

3. चटनी और ग्रेवी की तैयारी पहले कर लें

पार्टी में समोसे, टिक्की और दूसरे इंडियन स्नैक्स परोसने हैं, तो उनके साथ चटनी होना भी जरूरी है। ऐसे में धनिया-पुदीने की चटनी और इमली या खजूर की मीठी चटनी पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकती हैं।

इसके अलावा मेन कोर्स के लिए प्याज-टमाटर की ग्रेवी भी पहले बनाकर रख लें। इसके लिए प्याज, टमाटर, अदरक और लहसुन को मसालों के साथ अच्छी तरह भूनकर तैयार कर लें। पार्टी वाले दिन इसी बेस ग्रेवी में उबले छोले, पनीर या अपनी पसंद की सब्जियां डालकर स्वादिष्ट डिश तैयार की जा सकती है। इससे खाना बनाने में लगने वाला समय काफी कम हो जाएगा।

4. सब्जियां काटने और उबालने का काम पहले करें

पार्टी से एक रात पहले ही सब्जियों की तैयारी कर लेना काफी फायदेमंद हो सकता है। मटर छीलना, गाजर और बीन्स काटना, आलू उबालना जैसे काम पहले ही निपटा लें। कटी हुई सब्जियों को साफ और ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में रखें।

ऐसा करने से पार्टी वाले दिन आपको सब्जियां धोने, छीलने और काटने में समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। आप सीधे खाना बनाने की शुरुआत कर सकेंगे और मेहमानों के लिए दूसरी तैयारियों पर भी ध्यान दे पाएंगे।

5. दही भल्ले और दूसरी डिश की तैयारी रात में ही कर लें

अगर दिवाली पार्टी के मेन्यू में दही भल्ले शामिल हैं, तो उनकी तैयारी भी पहले से की जा सकती है। आप एक दिन पहले ही भल्ले तलकर ठंडा होने के बाद फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें हल्के गर्म पानी में भिगोकर नरम करें और फिर फेंटे हुए ठंडे दही, मीठी चटनी और मसालों के साथ सजाएं।

इसके अलावा सलाद की कुछ तैयारियां और दूसरी डिश के लिए जरूरी सामग्री भी पहले से व्यवस्थित करके रख लें। इससे आखिरी समय में भागदौड़ नहीं करनी पड़ेगी।

स्मार्ट प्लानिंग से बनाएं अपनी दिवाली पार्टी यादगार

दिवाली पार्टी को खास बनाने के लिए सिर्फ स्वादिष्ट खाना ही नहीं, बल्कि आपकी तैयारी भी मायने रखती है। अगर आप स्नैक्स, मिठाइयां, चटनी और सब्जियों की तैयारी पहले से कर लेते हैं, तो पार्टी वाले दिन आपका काफी समय बच सकता है। बस खाने की चीजों को सही तरीके से स्टोर करना न भूलें। इससे आपका किचन भी व्यवस्थित रहेगा और आप अपने परिवार, दोस्तों और मेहमानों के साथ दिवाली की खुशियां खुलकर मना सकेंगे।